Aceto Balsamico di Modena IGP - Basic Bio

Eingekochter Traubenmost wird mit Weinessig gemischt.

In der Farbe ist er heller, da hier keinerlei Karamell zur Färbung genommen wurde, die Konsistenz ist flüssig.

Der Geschmack ist angenehm süßlich und weinig, mit einer frischen Säure gepaart. Er hat zwei Monate im Holzfass verbracht. Zu grünen und Rohkostsalaten, aber auch als frische Würze in klaren Saucen sehr zu empfehlen.

Balsamessig aus Modena mit g.g.A. jung