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- Artikel-Nr.: SW10693
- Jahrgang: 2017
Farbe:
mittleres Gelbgrün
Nase:
Das „Quintaesencia“ von La Cultivada, eine ausgezeichnet komponierte Coupage aus Arbequina-, Hojiblanca- und Picualoliven, duftet sehr grün, ausgesprochen vegetabil-würzig: Noten von Olivenblättern, frischem Lorbeer, Staudensellerie, Kresse, später Zitronenzeste, dann auch Tomatenpflanze (Rispe, Blätter), ein Hauch Apfelschale.
Gaumen:
Im Ansatz leicht süßlich, „lupenreine“ Olivenfrucht, grasige Noten, Basilikum, ein Spur (noch grüne) Banane: eine überzeugende Melange aus zart abgefederten Grüntönen und „frischer“ Weichheit. Im Nachhall wunderbar harmonisch – sehr zartes Bitter, feine, etwas verzögert einsetzende, leicht wärmende peperoncino-Schärfe.
(auf einer Skala von 1 bis 5)]
Bitterkeit: *
Schärfe: *(*)
Verkostungsnotiz von vom 08.06.2017, Copyright Miguel Montfort und Vinaturel: