La Cultivada Andalusien Quintaesencia Olivenöl 3000ml - biodynamisch

La Cultivada Andalusien Quintaesencia Olivenöl 3000ml - biodynamisch
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  • SW10693
  • 2017
Farbe : mittleres Gelbgrün   Nase: Das „Quintaesencia“ von La... mehr
Produktinformationen "La Cultivada Andalusien Quintaesencia Olivenöl 3000ml - biodynamisch"

Farbe:

mittleres Gelbgrün

 

Nase:

Das „Quintaesencia“ von La Cultivada, eine ausgezeichnet komponierte Coupage aus Arbequina-, Hojiblanca- und Picualoliven, duftet sehr grün, ausgesprochen vegetabil-würzig: Noten von Olivenblättern, frischem Lorbeer, Staudensellerie, Kresse, später Zitronenzeste, dann auch Tomatenpflanze (Rispe, Blätter), ein Hauch Apfelschale.

 

Gaumen:

Im Ansatz leicht süßlich, „lupenreine“ Olivenfrucht, grasige Noten, Basilikum, ein Spur (noch grüne) Banane: eine überzeugende Melange aus zart abgefederten Grüntönen und „frischer“ Weichheit. Im Nachhall wunderbar harmonisch – sehr zartes Bitter, feine, etwas verzögert einsetzende, leicht wärmende peperoncino-Schärfe.

(auf einer Skala von 1 bis 5)]
Bitterkeit:    *
Schärfe:    *(*)

Verkostungsnotiz von  vom 08.06.2017, Copyright Miguel Montfort und Vinaturel:

 

 
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