Marcoux Côtes du Rhône Rouge AOC - Biowein

Marcoux Côtes du Rhône Rouge AOC - Biowein
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  • VN11242
  • 15,5 %
  • 2020
Die 2 Hektar Weingärten ihrer Côtes du Rhône mit Schwemm- und Lehmböden werden von den... mehr
Produktinformationen "Marcoux Côtes du Rhône Rouge AOC - Biowein"

Die 2 Hektar Weingärten ihrer Côtes du Rhône mit Schwemm- und Lehmböden werden von den Armeniers mit der gleichen Sorgfalt kultiviert wie die Lagen der Châteauneuf-du-Papes.

Auch sie sind bereits seit 30 Jahren biozertifiziert.

Gelesen wird bei der Familie grundsätzlich nur per Hand und auch hier verlangt Sophie ausschließlich einwandfreie Trauben für die Vinifikation. Mit Naturhefen vergoren und durch tägliches Umpumpen extrahiert, gewinnt sie aus Grenache, Syrah und etwas Mourvèdre eine Fülle von Fruchtaromen, ohne dass dieser Rote Biowein zu schwer wird. Der Ausbau findet in Betontanks statt. Abgefüllt wurde nach zehn Monaten. 

Mitteldunkles klares Rot mit leichtem Blauschimmer

Dieser „einfache“ Côtes du Rhône überrascht mit seiner Intensität in Nase und Mund. Er duftet nach Stockrosen, dann Provence-Kräutern wie Sarriette (Bohnenkraut) und Thymian, aber zugleich nach süßen roten Kirschen, zerdrückten Himbeeren sowie roten Pflaumen. 

Seidiger Ansatz mit schönem Volumen, saftiger Frucht, vor allem Granatapfel mit  dezenten reizvollen Bittertönen und einer Note von schwarzem Pfeffer. Ein Biowein, der wohlig wärmt, aber seine beachtliche Stärke sublimiert, viel Lebendigkeit bei dezenter Frische zeigt und leicht salzig ausklingt, ein Biowein, der ganz und gar die Handschrift der Armeniers trägt. 

Speiseempfehlungen zu diesem Biowein von André Dominé:

  • Thunfisch-Tataki

  • Zum Barbecue

  • Gefüllte rote Paprikaschoten mit Kichererbsen und Couscous 

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine de Marcoux
Anbaugebiete: Rhone
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Geschmack: trocken
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 15,5
Gesamtsäure (g/l): 4,3
Weinstil: kräftig
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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