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- Artikel-Nr.: VN11242
- Alkohol: 15,5 %
- Jahrgang: 2020
Die 2 Hektar Weingärten ihrer Côtes du Rhône mit Schwemm- und Lehmböden werden von den Armeniers mit der gleichen Sorgfalt kultiviert wie die Lagen der Châteauneuf-du-Papes.
Auch sie sind bereits seit 30 Jahren biozertifiziert.
Gelesen wird bei der Familie grundsätzlich nur per Hand und auch hier verlangt Sophie ausschließlich einwandfreie Trauben für die Vinifikation. Mit Naturhefen vergoren und durch tägliches Umpumpen extrahiert, gewinnt sie aus Grenache, Syrah und etwas Mourvèdre eine Fülle von Fruchtaromen, ohne dass dieser Rote Biowein zu schwer wird. Der Ausbau findet in Betontanks statt. Abgefüllt wurde nach zehn Monaten.
Mitteldunkles klares Rot mit leichtem Blauschimmer
Dieser „einfache“ Côtes du Rhône überrascht mit seiner Intensität in Nase und Mund. Er duftet nach Stockrosen, dann Provence-Kräutern wie Sarriette (Bohnenkraut) und Thymian, aber zugleich nach süßen roten Kirschen, zerdrückten Himbeeren sowie roten Pflaumen.
Seidiger Ansatz mit schönem Volumen, saftiger Frucht, vor allem Granatapfel mit dezenten reizvollen Bittertönen und einer Note von schwarzem Pfeffer. Ein Biowein, der wohlig wärmt, aber seine beachtliche Stärke sublimiert, viel Lebendigkeit bei dezenter Frische zeigt und leicht salzig ausklingt, ein Biowein, der ganz und gar die Handschrift der Armeniers trägt.
Speiseempfehlungen zu diesem Biowein von André Dominé:
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Thunfisch-Tataki
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Zum Barbecue
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Gefüllte rote Paprikaschoten mit Kichererbsen und Couscous
Eigenschaften
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Erzeuger: | Domaine de Marcoux |
| Anbaugebiete: | Rhone |
| Rebsorten: | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Alergene: | Sulfite |
Weinanalyse
| Kontrolle durch: | FR-BIO-01 |
| Restzucker (g/l): | 1 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 15,5 |
| Gesamtsäure (g/l): | 4,3 |
| Weinstil: | kräftig |
