Marcoux Lirac "La Lorentine" AOC - Biowein

Marcoux Lirac "La Lorentine" AOC - Biowein
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  • VN11243
  • 15,5 %
  • 2019
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Produktinformationen "Marcoux Lirac "La Lorentine" AOC - Biowein"

In dem landschaftlich schönen Tal der Appellation Lirac sind die 7 Hektar der Lorentine mit Grenache, Mourvèdre und Syrah zu fast gleichen Teilen bestockt.

Der Boden ist kalkhaltig, doch aufeinander folgende Erosionsperioden haben darauf roten Ton, Kies, Sand und Rollkiesel abgelagert.

Nach der Übernahme 2003 brauchte es mehrere Jahre sorgsamer Umstellung, bis sich das Terroir in den Bioweinen widerzuspiegeln begann. Längst ist dies der Fall. Wie in allen Weingärten der Familie wird biologisch und biodynamisch gearbeitet und per Hand gelesen. Die selektierten Trauben werden entrappt und gären mit ihren eigenen Hefen unter Temperaturkontrolle, die einen eventuellen Gärstopp unterbindet. Extrahiert wird behutsam mit täglichem Umpumpen. Der Ausbau der Lorentine erfolgt in Betontanks und in Fudern. Abgefüllt wurde 18 Monate nach der Lese.   

Schönes tiefes Schwarzkirschrot

Sehr dicht in der Nase mit großartiger dunkler Frucht von Blau- und Holunderbeeren, schwarzen Kirschen, auch Wachholderbeeren, Kräutern der Garrigue und einer Note von Tapenade. 

Saftiger Ansatz mit großer Spannung und Dynamik, feinkörnige, von dunkler Frucht gut umhüllte anregende Tannine, Aromen von Cassis und Echter Lakritz, ausgeprägt mineralisch mit leicht mundwässerndem Effekt.   

Speiseempfehlungen zu diesem Biowein von André Dominé:

  • Carpaccio vom Rind mit Grada Padano

  • Kaninchen mit schwarzen Oliven und Rosmarin

  • Caponata mit Auberginen, Pinienkernen und Polenta 

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine de Marcoux
Anbaugebiete: Rhone
Rebsorten: Mourvèdre, Grenache, Syrah
Geschmack: trocken
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 15,5
Gesamtsäure (g/l): 4,6
Weinstil: kräftig
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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