Manincor Südtirol Cassiano IGT 2019 Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon - Biowein

Manincor Südtirol Cassiano IGT 2019 - Biowein
31,99 € * 33,00 € * (3,06% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (42,65 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • VN11108
  • 13 %
  • 2019
James Suckling: 92 Punkte Merlot 42 %, Cabernet Franc 36 %, Tempranillo 9 %, Cabernet... mehr
Produktinformationen "Manincor Südtirol Cassiano IGT 2019 Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon - Biowein"

James Suckling: 92 Punkte

Merlot 42 %, Cabernet Franc 36 %, Tempranillo 9 %, Cabernet Sauvignon 8 %, Petit Verdot 5 %.

Die besten Rotweinlagen sind in Manincor, beim Seehof und beim Panholzerhof: Südostlagen mit Seeblick auf 250-280 m Meereshöhe. Kräftige sandige Lehmböden sind von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.

Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit wurde 2007 auf drei Wochen verlängert, um die optimale Tanninreife auszunützen. Der achtzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei ein Drittel der Fässer neu war.

Gedecktes Violettrot mit schwarzen Reflexen.

Der 2019er Cassiano betört mit intensiver Frucht, die an Sauerkirschen, Waldhimbeeren und Cassis erinnert und dabei erfrischend kühl anmutet. Je länger er sich im Glas befindet, umso deutlicher dringen die Aromen des vorangegangenen Ausbaus im Holz hervor, die an edlen Tabak, Vanille und frisch geschroteten Pfeffer denken lassen. Begleitet wird sein Duft von animierenden wilden Kräutern, die an Rosmarin, Thymian und Veilchen erinnern und den kühlen Charakter noch zusätzlich unterstreichen. Ein überaus intensiver und dichter Wein, dies zeigt uns schon wunderschön die Nase.

Auf der Zunge treffen wir auf einen sehr stimmigen Tropfen, mit geschliffenem Tannin, wunderbar eingebettet in die saftige Frucht. Kräutrige Komponenten unterstreichen seinen animierenden Eindruck. Er bereitet im momentanen Stadium schon Freude, man sollte ihn aber, wenn möglich mit einem Vorlauf von einer Stunde, dekantieren und leicht gekühlt servieren, das unterstreicht seinen anregenden Charakter wunderbar. Reifepotential für weitere Jahre ist vorhanden, aber man ist geneigt ihn jetzt schon zu trinken, am besten in Kombination mit schmackhafter italienisch inspirierter Küche.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker:

  • Ravioli mit Wildkräutern gefüllt und gebratenen Pfifferlingen in Balsamico-Reduktion

  • Zickleinragout mit Kartoffel-Auberginen-Gratin

  • Milde Käse wie z. B. Provolone, Taleggio mit Feigen 

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Weingut Manincor
Anbaugebiete: Südtirol
Rebsorten: Cabernet France, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-013
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 14
Gesamtsäure (g/l): 5,5
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


Weiterführende Links zu "Manincor Südtirol Cassiano IGT 2019 Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon - Biowein"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Manincor Südtirol Cassiano IGT 2019 Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon - Biowein"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
- der Keil - Manincor - Biowein - der Keil - Manincor 2019 - Biowein
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
ab 16,90 € *
TIPP!
Réserve della Contessa Manincor Südtirol - Demeter Réserve della Contessa Manincor Südtirol 2020 -...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € * 17,95 € *
vorher 17,50 €*
TIPP!
Sophie Manincor - Biowein Sophie Manincor 2019 - Biowein
Inhalt 0.75 Liter (44,67 € * / 1 Liter)
33,50 € *
TIPP!
Manincor Südtirol Le Petit - Biowein Manincor Südtirol Le Petit 13 - Biowein
Inhalt 0.375 Liter (130,67 € * / 1 Liter)
49,00 € * 51,00 € *
vorher 49,00 €*
TIPP!
Manincor Südtirol La Manina 2018 - Biowein Manincor Südtirol La Manina 2018 - Biowein
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € * 12,50 € *
vorher 12,00 €*
TIPP!
Réserve del Conte Manincor 2018 - Biowein Réserve del Conte Manincor 2018 - Biowein
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
TIPP!
Fasoli Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Biowein Fasoli Amarone della Valpolicella DOCG 2016 -...
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € * 32,83 € *
vorher 29,90 €*
TIPP!
Amarone La Corte del Pozzo DOCG 2016 Fasoli - Biowein Amarone La Corte del Pozzo DOCG 2016 Fasoli -...
Inhalt 0.75 Liter (51,87 € * / 1 Liter)
38,90 € * 44,00 € *
vorher 38,90 €*
TIPP!
Amarone La Corte del Pozzo DOCG 2014 Fasoli - Biowein Amarone La Corte del Pozzo DOCG 2014 Fasoli -...
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
ab 34,90 € *
Zuletzt angesehen