Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Demeter

Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Demeter
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  • VN11247
  • 12 %
  • 2013
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Produktinformationen "Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Demeter"

Nach reichlicher Belüftung zeigen sich beim 2013 Teroldego von Elisabetta Foradori Aromen nach dunklen Beeren, Brombeere, Holunder und Creme de Mure.

Dazu kommen dunkle Aromen, etwas Holzwürze, Tabak und Bitterschokolade.

Purpurrot mit violetten Reflexen.

Am Gaumen zeigt sich der 2013 Teroldego saftig mit leicht herber Frucht im Antrunk. Der Fassausbau gibt hm Kontur, ohne sich in den Vordergrund zu drängeln. Die Tannine sind reif, leicht blättrig und sehr trinkdienlich, die Säure gibt ihm Frische und Präzision. Ein Biowein, der trotz seines Status als „einfacher“ Teroldego gutes Lagerpotential besitzt. Trinkreif ist er bis 2030.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Bohnencassoulet (vegetarisch)

  • Heißgeräucherte Forelle mit Schwarzbrot und Schnittlauch

  • Kaninchen mit Wildkräutern im Rotweinfond aus dem Ofen

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2013
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Aziende Agricola Foradori
Anbaugebiete: Trentino
Rebsorten: Teroldego
Geschmack: trocken
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Anbauverband: Demeter
Kontrolle durch: IT-BIO-006
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 12
Gesamtsäure (g/l): 5,5
Weinstil: kräftig
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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