François de Nicolay Burgund Crémant de Bourgogne Brut - Bio Cremant

François de Nicolay Burgund Crémant de Bourgogne Brut - Biocremant
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  • AV10937
  • 12 %
  • 2015
Farbe: In leuchtendem Weißgold mit silbrigen Reflexen und einer aufbrausenden Perlage... mehr
Produktinformationen "François de Nicolay Burgund Crémant de Bourgogne Brut - Bio Cremant"

Farbe:

In leuchtendem Weißgold mit silbrigen Reflexen und einer aufbrausenden Perlage zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase:

Anfänglich fast ein wenig aufmüpfig kitzelt der Duft von saftigen Mirabellen, Feigen und knackfrischen Stachelbeeren die Nase. Wohltuend begleitet wird er von Noten von Türkischem Honig, sowie Brioche-Teig und etwas Mandelspekulatius. Aromen von Physalis, Nana-Minze und Basilikum steuern dem Gesamtbild Frische zu, während es von nussigen Noten, wie Leinsamen und Cashew gleichzeitig geerdet wird.

Gaumen:

Am Gaumen ist der Crémant de Bourgogne von Francois de Nicolay von quicklebendiger Frische beseelt. Der Blanc de Blancs aus der Aligoté Traube mit seinen 4g Restzucker auf den Liter hat eine tänzelnde Perlage und zelebriert seine fruchtige Seite mit einem anregenden Säurenerv, der dafür sorgt, dass das Glas nicht aus der Hand gegeben wird. Mit kargem Nachhall klingt er aus und begrüßt den Tag mit wohlwollendem Ratschlag, die zweite Flasche schon mal kalt zu stellen.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

Trinkreife von 2019
Trinkreife bis 2022
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 12,0%
Hersteller François de Nicolay, 4 Rue Henri Cyrot, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
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