Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio-Champagner

Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio-Champagner
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  • VN11018
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Farbe: Erdbeer-farben, orangene und helle Reflexe, zurückhaltendes Mousseux, feine... mehr
Produktinformationen "Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio-Champagner"

Farbe:

Erdbeer-farben, orangene und helle Reflexe, zurückhaltendes Mousseux, feine Perlage

Nase:

Neben den Rosé-obligatorischen Noten von rote Johannisbeeren, Himbeere, Erdbeere und Kirschen zeigt sich Shaman 18 spannend ungewöhnlich. Hagebutte, roter Früchtetee und Rooibos sind lautstark vertreten. Auch Orangenblüte, Kamille und etwas Orangenzesten ergänzen dies. Hibiskus und Mandel verleihen ihm eine sehr abgestimmte Würze. Die Hefe hinterlässt einen mäßigenden und weichen Charakter sowie verbindet sie die Elemente.

Gaumen:

Im Antrunk zeigt schon der Shaman Rosé den wenigen Anspruch von Benoit Marguet an seine Schaumweine. Ein weiches Tannin, etwas Biss sowie eine strukturierte Säure stellen das Gerüst. Schlank und rassig. Sehr lange am Gaumen anhaftend. Hefe und Mousseux sorgen nur bedingt für Schmelz. Die Säure prägt ihn in perfekter Balance. Pure Mineralität und Kargheit. Die Frucht kommt unaufdringlich wieder im Nachhall hervor. Vor allem Hagebutte und Früchtetee sind spürbar.

Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Carpaccio von gelben Tomaten, frische Kräuter, Tramezzini
  • Gegrillte Dorade, Fenchel aus dem Ofen, Sauce Rouille
  • Spicy Beef Tartar mit Chili-Himbeer-Marinade und Cashew-Kernen
Süße M
Trinktemperatur 10°
Alkoholgehalt 12,5%
Restsüße 0 g/l
Hersteller Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
 

Eigenschaften

Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir


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