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Alle stehen rund um Riceys sur Marnes. Die Bodenstruktur aus Lehm und Kimmeridgien-Kalk ist typisch für die Gegend.
Pinot Noir ist mit ungefähr 80% vertreten, Pinot Blanc ergänzt diese Assemblage. Der Jahrgang 2017 ist mit 80 – 85% vertreten und dominiert Metisse deutlich. Ergänzt wird dieser durch Reserve-Weine, die einer Solera ähnlich in Fudern reift - Reserve Perpétuelle genannt. Die Grundweine werden in Holzfässern ausgebaut und reifen auf der Hefe. Am 24. Juli 2018 erfolgte die Füllung auf die Flasche.
Nach knapp drei Jahren wurde Métisse schließlich am 8. Juni 2021 degorgiert und erfeut uns mit 0g/l Dosage.
Allergene: | enthält Sulfite |
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Anbaugebiete: | Champagne |
Flaschengröße: | 0,75l |
Geschmack: | brut |
Herkunftsland: | Frankreich |
Hersteller: | Champagne Olivier Horiot |
Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
Vorh. Alkohol ( Vol%): | 12 |
Weinart: | Champagner |
Kontrolle durch: | FR-BIO-01 |
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Restzucker (g/l): | 0 |
Weinstil: | prickelnd |
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.