Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio

Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio-Champagner
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Produktinformationen "Marguet Champagne Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature - Bio"

Erdbeer-farben, orangene und helle Reflexe, zurückhaltendes Mousseux, feine Perlage

Neben den Rosé-obligatorischen Noten von rote Johannisbeeren, Himbeere, Erdbeere und Kirschen zeigt sich Shaman 18 spannend ungewöhnlich.

Hagebutte, roter Früchtetee und Rooibos sind lautstark vertreten. Auch Orangenblüte, Kamille und etwas Orangenzesten ergänzen dies. Hibiskus und Mandel verleihen ihm eine sehr abgestimmte Würze. Die Hefe hinterlässt einen mäßigenden und weichen Charakter sowie verbindet sie die Elemente.

Im Antrunk zeigt schon der Shaman Bio-Rosé den wenigen Anspruch von Benoit Marguet an seine Schaumweine. Ein weiches Tannin, etwas Biss sowie eine strukturierte Säure stellen das Gerüst. Schlank und rassig. Sehr lange am Gaumen anhaftend. Hefe und Mousseux sorgen nur bedingt für Schmelz. Die Säure prägt ihn in perfekter Balance. Pure Mineralität und Kargheit. Die Frucht kommt unaufdringlich wieder im Nachhall hervor. Vor allem Hagebutte und Früchtetee sind spürbar.

Speiseempfehlungen für diesen Bio-Champagner von Marian Henß:

  • Carpaccio von gelben Tomaten, frische Kräuter, Tramezzini

  • Gegrillte Dorade, Fenchel aus dem Ofen, Sauce Rouille

  • Spicy Beef Tartar mit Chili-Himbeer-Marinade und Cashew-Kernen

Eigenschaften

Weinart: Champagner
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Champagne Marguet Père et Fils
Anbaugebiete: Champagne
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Restzucker (g/l): 0
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,5
Weinstil: prickelnd
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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