Larmandier-Bernier Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut - Bio

Larmandier-Bernier Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut Champagner - Bio Champagner
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93 Parker Punkte - 95 Winespectator Funkelndes Rubinrot mit kupferfarbenen... mehr
Produktinformationen "Larmandier-Bernier Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut - Bio"

93 Parker Punkte - 95 Winespectator

Funkelndes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen/intensive, großperlige und überaus lebendige Mousseux.

Das Rosé de Saignée Extra Brut beeindruckt in der Nase mit einer überbordenden Fruchtfülle. Waldhimbeeren, Cassis, Hagebutte und eingelegte Sauerkirschen machen den Auftakt. Mit etwas Sauerstoffkontakt und zunehmender Temperatur gewinnt er an Ausdruck und es gesellen sich Aromen von Unterholz, Leder und Zedernholz hinzu, die von erfrischenden vegetabilen Aromen wie Brennnessel, Minze und Johannisbeeren Blättern perfekt abgerundet werden.

Am Gaumen zeigt er feine herbe Noten, die im schönen Kontrast zu der fruchtigen Aromatik der Nase stehen. Er packt am Gaumen zu und zieht dort mit toller Würze und Präsenz über die Zunge – ein wahrlich ausdrucksstarker Bio-Champagner mit nicht enden wollendem Finale. Fantastischer Essensbegleiter!

Speiseempfehlungen für diesen Bio-Champagner von Christina Hilker:

  • Erdbeeren mit Sprossen, Kräutersaitlingen und Brie

  • Räucherlachsröllchen mit Preiselbeer Sahne und Thymian

  • Gebratene Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeerdressing und Granatapfelkernen

Eigenschaften

Weinart: Champagner
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Champagne Larmandier-Bernier
Anbaugebiete: Champagne
Rebsorten: Pinot Noir
Geschmack: extra brut
Prämierung: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-10
Restzucker (g/l): 2
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,5
Gesamtsäure (g/l): 5,5
Weinstil: prickelnd
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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