Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein

Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein
21,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)

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  • VN10994
  • 13 %
  • 2019
Info zum Wein: Cuvée aus Grenache und Syrah mit einem Touch Cinsault, Morvèdere und... mehr
Produktinformationen "Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein"

Info zum Wein:

Cuvée aus Grenache und Syrah mit einem Touch Cinsault, Morvèdere und Rolle, geerntet auf 550 m Höhe.

 Info zum Ausbau:

Nach der direkten Pressung folgten 4 Tage Kaltmazeration. Bei 12 °C wurden 20 % des Weines 4 Wochen zu 50 % in 228 l Barriques und zu 50 % in 600 l Halbstückfässern vergoren, bevor sie mit den restlichen 80 % 3 Monate vor der Füllung wieder rückverschnitten wurden.

 Farbe:

Elegantes helles Perlmutt mit silbrigen Aufhellungen zum Rand hin.

 Nase:

Der 2019er Le Rosé duftet nach dem Blütenmeer eines provenzalischen Gartens. Wer schon einmal auf dem wunderschönen Anwesen von Chêne Bleu war, fühlt sich direkt dorthin zurückversetzt. Kleine rote Beeren, Himbeeren, kühler Früchtetee und wilde Minze schließen sich an. Feine würzige Pfeffernoten, Tomate und etwas Paprika intensivieren seinen mediterranen Eindruck.

 Gaumen:

Am Gaumen zeigt er sich überaus elegant mit feingliedriger Struktur, animierender rotbeeriger Frucht und provenzalischer Würze. Ein überaus delikater und kühler Tropfen, jenseits des Mainstreams, der sich wunderbar mit feiner und aromatischer Küche aus südlichen Gefilden paaren lässt. Mehr davon, bitte!


Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

Trinkreife von 2020
Trinkreife bis 2024
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,0 g/l
Restsüße 2 g/l
Hersteller Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Provence
Rebsorten: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah
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