Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein

Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein
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  • VN11075
  • 13,5 %
  • 2020
Info zum Wein: Cuvée aus Grenache (79 %), Syrah (8 %), Mourvèdre (8 %), Cinsault (4 %)... mehr
Produktinformationen "Chêne Bleu Provence Le Rosé - Biowein"

Info zum Wein:

Cuvée aus Grenache (79 %), Syrah (8 %), Mourvèdre (8 %), Cinsault (4 %) und einem Touch Rolle (1 %), geerntet auf 530 m Höhe. Die Grenachereben sind zwischen 20 und 70 Jahre alt, Syrah 20 bis 50 Jahre und alle anderen Reben mindestens 10 Jahre.

Info zum Ausbau:

Nach der direkten Pressung folgten 4 Tage Kaltmazeration. Bei 12 °C wurden 20 % des Weines 4 Wochen zu 50 % in 228 l Barriques und zu 50 % in 600 l Halbstückfässern vergoren, bevor sie mit den restlichen 80 % 3 Monate vor der Füllung wieder rückverschnitten wurden.

Farbe:

Elegantes helles Perlmutt mit silbrigen Aufhellungen zum Rand hin.

Nase:

Der 2020er Le Rosé duftet nach dem Blütenmeer eines provenzalischen Gartens. Wer schon einmal auf dem wunderschönen Anwesen von Chêne Bleu war, fühlt sich direkt dorthin zurückversetzt. Kleine rote Beeren, Himbeeren, kühler Früchtetee und wilde Minze schließen sich an. Feine würzige Pfeffernoten, Tomate und etwas Paprika intensivieren seinen mediterranen Eindruck.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt er sich mit animierender rotbeeriger Frucht und intensiver provenzalischer Würze. Ein überaus delikater und aussagekräftiger Tropfen jenseits des Mainstreams, der sich wunderbar mit feiner und aromatischer Küche aus südlichen Gefilden paaren lässt. Optimal sogar zu dunklem Fleisch!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Gegrillte Auberginen in Olivenöl und Zitronensaft mariniert
  • Hummer in Gelee von der Tomate mit Basilikum
  • Lammfilet vom Grill mit gefüllter roter Paprika
 
Trinkreife von 2021
Trinkreife bis 2023
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,1 g/l
Restsüße 2 g/l
Hersteller Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
 Es ist Rosé-Saison, am Pool oder auf der Terrasse, es erblickt eure Momente!

Unser Rosé in der IGP Vaucluse, hat sich beim Grenaches-Wettbewerb der Welt die Goldmedaille gesichert. Wir sind sehr stolz darauf, mit unserem Jahrgang 2020. den Grenache in die Ehre zu bringen ?

Es ist die Saison von Rosé, an der Poolterasse, sie verstärkt Ihre Momente! Unser Rosé wurde beim Wettbewerb Grenache du Monde mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Wir sind so stolz darauf, die tolle Traubengrenache mit unserem Jahrgang 2020 hervorzuheben. ? ?

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Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Provence
Rebsorten: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah
Prämierung: ja
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