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Chiaretto Valtènesi DOP Pratello - Biowein

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Artikel-Nr.: SW10681
Alkohol: 12,5 %
Jahrgang: 2017

Chiaretto , Valtènesi DOC Italien | Veneto | Az. Agr. Pratello ... mehr

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Produktinformationen "Chiaretto Valtènesi DOP Pratello - Biowein"

Chiaretto , Valtènesi DOC

Italien | Veneto | Az. Agr. Pratello

Details

In der Nase Mandelblüte, Banane, Limette, Birne. Weich im Geschmack mit an Bittermandel erinnerndem Nachklang. Schmackhaft, leicht mit lebendiger Frische.

Speiseempfehlung

Hervorragender Begleiter zu allen leichten Sommerspeisen, Risotto mit Gemüse, Pizza und Calzone sowie zu Süßwasserfischgerichten.

Servieren Sie bei einer Temperatur von 8-10° C in einer weiten Tulpe.

ANBAUGEBIET	Moränenhügel des Gardasees, hier genießen sie eine ideale Soneneinstrahlung und eine konstante Brise, die für die perfekte Reifung sorgt.
TRAUBENSORTEN	Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese. Handverlesene Trauben.
ERZIEHUNGSSYSTEM	Guyot, 6-8 Knospen.
ERDREICH	Moräne, sehr locker und steinig + Ton.
ANBAUHÖHE	180 m ü.M.
PFLANZDICHTE	5000 pro Hektar
ERTRAG Kg	7.500
ERTRAG PRO PFLANZE	1,5 kg
TROCKENEXTRAKT	24,5 g/liter
ALKOHOL Vol.	12,5%
RESTSÜSSE	5 mg/l
pH	3,35
SÄURE	* flüchtige: 0,30 g/l flüchtige * Gesamt: 6,30 g/l
SCHWEFELDIOXID	* Gesamt: 70 mg/l * frei: 25 mg/l
BEHANDLUNG	* 8 Stunden Kaltmaischegärung auf den Schalen, Fermentation bei 16° C für 10 Tage. * Flasche: 2 Monate Ruhelagerung.

Herkunftsland:	Italien
Rebsorten:	Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese
Vegan:	ja
Anbaugebiete:	Gardasee

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