Christmann Pfalz Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2018 - Biowein

Christmann Pfalz Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2018- Biowein
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  • VN11113
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  • 2018
Auszeichnung: Wein.Plus "groß" 95 Punkte Information um Wein Das Hofstück liegt... mehr
Produktinformationen "Christmann Pfalz Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2018 - Biowein"

Auszeichnung: Wein.Plus "groß" 95 Punkte

Information um Wein

Das Hofstück liegt im Reiterpfad gegenüber Ruppertsberg und neben Deidesheim. Geprägt wird die historische Lage von einem Boden aus Buntsandsteingeröll in einer ostsüdöstlich abfallenden Terrasse. Das Hofstück ist der wärmste Weinberg des Weinguts. Der Riesling wurde im Oktober und November botrytisfrei gelesen. Er stand dann bis zu sechs Stunden auf der Maische, wurde spontan vergoren, auf zwei Gramm Restzucker heruntergegoren und im großen Doppelstückfass sowie im Edelstahl ausgebaut.

Farbe

Goldgelb

Nase

Das Hofstück im Reiterpfad ist eine sonnenverwöhnte Lage. Und doch wirkt der 2018er Riesling daraus fast kühl und herb. Das ist durchaus beeindruckend. Ein wenig Hefe ist vorhanden, ein wenig gelbe, reife Frucht. Ansonsten wirkt das Große Gewächs eher würzig, medizinisch herbal, aber vor allem kalkig und kreidig mit deutlicher Mineralik.

Gaumen

Am Gaumen ist der Riesling Reiterpfad-Hofstück straff und klar mit herber und saftiger Frucht, in die sich ein wenig Hefesüße mischt. Etwas Pfeffer, noch unreife Mandeln und Tabak vermählen sich mit weißfleischigem Steinobst. Die Säure wirkt griffig, straff und gleichzeitig reif, die Textur ist geprägt von einem leichten Gerbstoff. Im Finale wird der Wein cremig, leicht salzig und steinig, behält aber die ganze Zeit über diese beeindruckende Präzision.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Kabeljaufilet mit Gartenkräuteröl und Beurre Blanc (Fisch)
  • Knusprige Porchetta mit Fenchelsamen und Rosmarin (Schwein)
  • Gefüllte Kürbisschnitzel mit Sellerie-Kohlrabi-Salat (vegetarisch)
Trinkreife von 2020
Trinkreife bis 2035
Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,8 g/l
Restsüße 4 g/l
Hersteller Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel

Eigenschaften

Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiete: Pfalz
Rebsorten: Riesling
Prämierung: ja


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