Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2018 - Demeter Biowein

Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2018 - Biowein
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  • VN11117
  • 12,5 %
  • 2018
Parker Punkte 97+ Farbe: Funkelndes Strohgelb, zarte, grüne Reflexe Nase:... mehr
Produktinformationen "Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2018 - Demeter Biowein"

Parker Punkte 97+

Farbe:

Funkelndes Strohgelb, zarte, grüne Reflexe

Nase:

Der Doosberg hinterlässt einen feinen, aber dezent grünen ersten Eindruck. Frische Brennessel und Zitronenmelisse führen den Reigen an Aromen an, gefolgt von unreifem Kernobst und ein wenig Zitronenzesten. Weiße Johannisbeere und ein wenig Holunderblüte reihen sich ein. Ein wenig später lässt sich auch ein wenig weißer Pfeffer erahnen.

Gaumen:

Zunächst wirkt dieses Riesling GG recht verschlossen und unzugänglich. Daher hier die Empfehlung, diesen Riesling ausreichend mit Sauerstoff zu versorgen. Dann zeigt er sich sehr präzise und geradlinig. Er hinterlässt  Spuren von Schiefermineralik, dezent rauchige Anklänge und einen zarten Schmelz. Eine mit der Zeit zunehmende, prägnante Gelbfruchtigkeit ergänzt sich hervorragend mit den Kräuteraromen aus der ersten Nase. Tiefgründig und dunkel, doch stets fein ziseliert. Ein Monument an Riesling, welches die wahre Größe erst über die Zeit offenlegen wird.

Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Kalt geräucherte Lachsforelle, Maluns, Dillöl
  • Kalbstartar, Kräutergelee, Radieschen, Wildkräutersalat
  • Japanischer Spitzkohlsalat, Sesam, Rauchöl

Verkostungsnotiz von  vom 29.08.2020, Copyright Marian Henß und Vinaturel

Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 7,3 g/l
Restsüße 4 g/l
Parker Punkte 97+
Hersteller Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel

 

Eigenschaften

Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiete: Rheingau
Rebsorten: Riesling
Vegan: ja
Prämierung: ja


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