Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Oestrich Quarzit Riesling - Biowein

Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Oestrich Quarzit Riesling - Biowein
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  • VN10648
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  • 2017
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Produktinformationen "Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling Oestrich Quarzit Riesling - Biowein"

Information um Wein

Die Trauben dieses Weines stammen aus den Lagen Klosterberg, Doosberg und Lenchen in Oestrich, und zwar vornehmlich von den jüngeren Reben, die nicht Eingang in das Große Gewächs finden. Nach dem fordernden Witterungsverlauf mit extrem viel Handarbeit wurden sehr gesunde hochreife Trauben ohne jegliche Botrytis geerntet. Dafür allerdings sind es rund 50 % weniger als im Durchschnitt der letzten Jahre. Die Ernte wurde als Ganztrauben über sechs Stunden hinweg sehr langsam gepresst, spontan vergoren und bis zum April 2018 zur Hälfte im Edelstahl, zu anderen Hälfte im Holz ausgebaut.

 

Farbe

mittleres Strohgelb

 

Nase

Im Gegensatz zu den Rheinschiefer-Lagen in Hallgarten verfügen die Oestricher Lagen über mehr Löss, Lehm und, wie der Name des Weins schon sagt, Quarzit. Das merkt man schon am Duft, der ausladender und gelbfleischiger daherkommt als beim Rheinschiefer. Wie ein Parfum liegt die Melange aus gelbem Kern- und vor allem Steinobst über dem Glas. Reife Birnen und Äpfel, sogar etwas gezuckertes Apfelmus meint man zu erhaschen, dazu Trauben, Kumquats und pulverisierter Stein.

 

Gaumen

Der Quarzit ist ein durchaus kraftvoller und üppiger Ortswein, der im ständigen Wechselspiel von Frucht und Mineralität begeistert. So reif und fleischig er auch sein mag, er wird durchzogen von dieser phänomenalen druckvollen Säure, die zusammen mit dem hohen Extrakt die 2017er Weine der Kühns prägt. Aprikosen und Mirabellen treffen auf Zitronen und Grapefruit, unterlegt von einer dunklen steinigen Note und einer prägnanten Salzigkeit. Das ist charmant und elegant, komplex und lang mit Stoff und Gripp am Gaumen. Oder kurz gesagt: Es ist ein herausragender Ortswein.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 12,0%
Säuregehalt 7,8 g/l
Restsüße 3 g/l
Hersteller Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel
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