17 Gustavshof Riesling Dittelsheim Hochgewächs trocken - Demeter

Gustavshof Riesling Dittelsheim Hochgewächs trocken - Demeter
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  • 2019
Riesling Dittelsheim ist der Riesling Ortswein im Gustavshof-Sortiment. Er präsentiert... mehr
Produktinformationen "17 Gustavshof Riesling Dittelsheim Hochgewächs trocken - Demeter"

Riesling Dittelsheim ist der Riesling Ortswein im Gustavshof-Sortiment. Er präsentiert sich als filigran trockener Riesling gehobener Qualität, mit spürbarer Mineralität. Seine Charakterzüge sind klassisch für die Rebsorte Riesling auf den Kalkmergelböden in Dittelsheim.

Die Weinberge für diesen Wein werden biologisch-dynamisch und mit viel qualitätsorientierter Handarbeit bewirtschaftet. Die Trauben werden erst nach besonders langer Reife, mit goldgelber Farbe geerntet. Der Wein vergärt mit einer spontanen Hefekultur aus Weinberg und Keller und lagert bis zur Abfüllung auf der Kernhefe, was ihm großes Volumen und lange Haltbarkeit verleiht. Der Wein wird nur einmal, zur Abfüllung, filtriert.

Die Gustavshof-Riesling-Weinberge wachsen an der Windgeschützten Seite des Kloppberges, dem höchsten Berg in Reinhessen, circa 20 km vom Rhein entfernt. Durch die hohe Lage zieht sich die Reife über einen langen Zeitraum im Oktober bei großen Differenzen zwischen Tag- und Nachttemperatur. Dieses Kleinklima wirkt sich positiv auf die Aromabildung aus und erhält die frische und Filigranität selbst bei hoher Reife. Zusätzlich reduziert die Höhe der Lagen und die Entfernung zum Rhein das Auftreten von Nebel. So bleiben die Riesling Trauben bis zur optimalen Reife sehr gesund. 

histcheck

Anbauregion: Rheinhessen
Weingut: Gustavshof
Säuregehalt g/l: 7,3
Anbauverband: Demeter
Restzucker g/l: 5,5
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Histamingehalt:  
<0,25 mg/l
Alkoholgehalt (% vol): 12,5%
Freier Schwefel 30 mg/l
enthält Schwefel vegan

 Weingut Gustavshof GbR Hauptstrasse 53 55234 Gau-Heppenheim

Eigenschaften

Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiete: Rheinhessen
Rebsorten: Riesling
Vegan: ja
Histamin gecheckt: Ja


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