Domaine Zind-Humbrecht Elsass Pinot Gris Turckheim 2019 - Biowein

Domaine Zind-Humbrecht Elsass Pinot Gris Turckheim 2019 - Biowein
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  • VN11116
  • 13,5 %
  • 2019
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Produktinformationen "Domaine Zind-Humbrecht Elsass Pinot Gris Turckheim 2019 - Biowein"

Domaine Zind-Humbrecht Elsass Pinot Gris Turckheim  2019 - Biowein

Farbe:

Funkelndes Strohgelb, helle Reflexe

Nase:

Eine recht typische Grauburgunder-Nase. Der Pinot gris von Zind-Humbrecht vermittelt Fülle und Kraft. Reife Aprikose und Ananas sowie ein wenig Banane finden sich in der Nase, ebenfalls etwas Mandarine oder Orange. Mit etwas Temperatur ergibt sich auch eine Nuance, die an exotische Gewürze denken lässt.

Gaumen:

Das Aroma des Gaumens ist vom ersten Schluck an völlig anders als erwartet. Mit Druck bahnt sich der Pinot gris seinen Weg. Nur mit leichtem Schmelz versehen, wirkt er heller und leichter als in der Nase angenommen. Mandarinenschale, Orange und herbe Orangenkonfitüre prägen das aromatische Bild nun, wobei Aprikose und die Gewürze aus der Nase zusätzlich zur Geltung kommen. Die Exotik verfliegt dabei etwas. Säure ist nur dezent wahrnehmbar.

Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Spargelcremesüppchen mit Kalbshackbällchen
  • Geschmorte Kaninchenkeulen mit Tomaten und dicken Bohnen
  • Matjesfilet mit Pfeffer-Pfirsich-Vinaigrette
Trinkreife von 2022
Trinkreife bis 2027
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,7 g/l
Restsüße 0 g/l
Hersteller Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel

Eigenschaften

Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Elsass
Rebsorten: Grauburgunder, Pinot Gris


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