Manincor Südtirol Moscato Giallo - Biowein

Manincor Südtirol Moscato Giallo - Biowein
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  • VN11041
  • 12 %
  • 2019
Farbe: Der Wein zeigt sich in hellem Zitronengelb mit silbrigen Reflexen klar und... mehr
Produktinformationen "Manincor Südtirol Moscato Giallo - Biowein"
Farbe:

Der Wein zeigt sich in hellem Zitronengelb mit silbrigen Reflexen klar und glänzend im Glas.

Nase:

Fruchtgeladen und ganze Aromenspektren, wie Kamellen auf Paraden um sich werfend zeigt sich die duftige Pracht dieses Goldmuskatellers aus Kaltern. Auf einem fruchtigen Trampolin aus Charentaiser Melone, Blutorange und reifer Pampelmuse, sowie Quitte und Mango schlagen etliche florale Aromen freudig ihre Salti. Blüten von Lavendel, Thymian und Begonie, sowie von Dotterblumen und Pfingstrosen vereinen sich zu einem Parfum aromatischer Fülle.

Gaumen:

Am Gaumen wird die prunkvolle Aromatik weitergesponnen und die Salti höher. Vorwärts, wie rückwärts, verdoppelt und mit Schrauben versehen rauscht der Wein durch den Rachenraum und erfüllt ihn mit Freude. Mit Paukenschlag und Fanfaren zeigt der 2019 Moscato Giallo von Manincor, was alles in dieser Aromarebsorte steckt. Ein feingliedriger Säurestrang tariert jene Duftigkeit aus, welche auch nur aromatisch suggeriert, am Gaumen jedoch glücklicherweise nicht durch Süße bestätigt wird.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Drillingskartoffeln mit Ziegenfrischkäse, Wildkräutern und Schwarzkümmel
  • Gedämpfter Kabeljau mit Safransoße, Zuckerschoten und Gemüsepapaya-Salat
  • Hühnerleberpastete mit glasiertem Apfel, Babyspinat und Walnussbrioche
Trinkreife von 2020
Trinkreife bis 2025
Süße M
Trinktemperatur 10°
Alkoholgehalt 12,0%
Säuregehalt 5,1 g/l
Restsüße 1 g/l
Hersteller Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT-BIO-013
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Südtirol
Rebsorten: Goldmuskateller
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