Cirell Abruzzen Pecorino IGP Colline Pescaresi - Biowein

Cirell Abruzzen Pecorino IGP Colline Pescaresi - Biowein
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  • VN10423
  • 13 %
  • 2016
  arbe: Leuchtendes Strohgelb.   Nase:... mehr
Produktinformationen "Cirell Abruzzen Pecorino IGP Colline Pescaresi - Biowein"
 

arbe:

Leuchtendes Strohgelb.

 

Nase:

Würzig herb mit distinktiven Kräuternoten ist die Nase des 2016 Pecorino Colline Pesciaresi von Francesco Cirelli: Harz, Salbei und heller Drehtabak machen den Auftakt und werden gefolgt von Orangenzesten, Sandelholz und gedörrten Aprikosen. Das rare Beispiel eines Perciono, der nicht reinzucht- und kaltvergoren den Blick auf die Rebsorte freudvoll ermöglicht.

 

Mund:

Im Antrunk cremig mit präziser Gerbstoffstruktur. Die zarte Phenolik verleiht ihm konturierenden Bitterstoff, der die Kräuterwürze umfasst. Die Frucht sitzt gleich der kandierten Kirsche auf der Sahnerosette der Herrentorte auf ihrem cremigen Sockel und schaut von oben auf das formidable Arrangement herab. Würzig mit viskosem Schmelz und zartem Frucht-Finish. Formidabel.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

Trinkreife von 2017
Trinkreife bis 2020
Süße M
Trinktemperatur 17°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 5,3 g/l
Restsüße 0 g/l
Hersteller Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy
Allergene enthält Schwefel
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