Sophie Manincor - Biowein

Sophie Manincor - Biowein
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  • VN10575
  • 13,5 %
  • 2017
  Farbe: Helles Blassgelb mit silbernem Rand.   Nase:... mehr
Produktinformationen "Sophie Manincor - Biowein"
 

Farbe:

Helles Blassgelb mit silbernem Rand.

 

Nase:

Die 2017 Sophie von Manincor aus 94% Chardonnay, 5%Viognier und 3% Sauvignon blanc zeigt sich aromatisch kraftvoll und nachhaltig. Weißer Pfirsich und Mirabellen füllen den Fruchtkorb, gelbe Äpfel und Orangenschalen sowie junge Haselnüsse, Marzipan und Heublumen komplettieren den Reigen.

 

Mund:

Im Antrunk ist die Sophie bissfest mit hedonistisch-schlotziger Frucht. Gradlinig und fokussiert zeigt sie sich konturiert mit saliner Mineralik und reifen Bitternoten, die ihr Struktur und Trinkfluss verleihen. Mit gutem Grip am Gaumen verbindet sie von der Frucht die Schale mit der Länge ihrer Säure und der Reife ihrer Herkunft.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

Trinkreife von 2018
Trinkreife bis 2025
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,2 g/l
Restsüße 1 g/l
Hersteller Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013
Allergene enthält Schwefel
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
Anbaugebiete: Südtirol
Herkunftsland: Italien
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