Kühling-Gillot Riesling trocken Rheinhessen Qvinterra - Biowein

Kühling-Gillot Rheinhessen Qvinterra Riesling trocken - Biowein
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  • 2020
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Produktinformationen "Kühling-Gillot Riesling trocken Rheinhessen Qvinterra - Biowein"

Auszeichnung: Wein.Plus "sehr gut" 87 Punkte

Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind.

Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" (auf der Hefe) gelassen.

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Sein typischer rauchiger, mineralischer Duft zeigt sich beim Qvinterra Riesling auch im Jahr 2020 in der Nase. Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu. Die Waldhimbeer- und Cassisnoten animieren neben wilder Minze und Brennnessel zum ersten Schluck.

Für einen Gutbiosriesling zeigt er sich wie gewohnt unglaublich komplex, dichte Frucht kokettiert mit erdiger Note und salziger Länge. Ein wunderbarer Biowein zum solo Genießen und vor allem zum Essen, erdig, pikant, bodenständig und zugleich finessenreich, wie er selbst!

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker:

  • Spargel mit Kartoffel-Risotto und Shiitake Pilzen

  • Knusprige Hähnchenbrust mit Aprikosen und Rucola

  • Geräucherte Forelle mit Petersilien-Apfel-Vinaigrette und jungen Kartoffeln

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Deutschland
Erzeuger: Weingut Carolin Spanier-Gillot
Anbaugebiete: Rheinhessen
Rebsorten: Riesling
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: DE-ÖKO-039
Restzucker (g/l): 5
Vorh. Alkohol (Vol%): 12
Gesamtsäure (g/l): 7,4
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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