Battenfeld-Spanier Grüner Sylvaner trocken 2020 - Bio

Battenfeld-Spanier Rheinhessen Grüner Sylvaner trocken 2020 - Biowein
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Produktinformationen "Battenfeld-Spanier Grüner Sylvaner trocken 2020 - Bio"

Battenfeld-Spanier Rheinhessen Grüner Sylvaner trocken 2020 - Biowein

Neben seiner Heimat Franken hat der Silvaner oder Grüne Sylvaner, wie er im südlichen Rheinhessen auch genannt wird, eine Jahrhunderte alte Heimat im Wonnegau gefunden.

Gewachsen auf kalkhaltigen Böden hat er hier stets eine kräuterwürzige Ausprägung und eignet sich gut zur kreativen Gemüseküche.

Der Biowein wurde spontan knochentrocken durchgegoren und im Stahl ausgebaut.

Helles Strohgelb mit grünen Reflexionen.

Gelbfruchtig und saftig zeigt sich der 2020 Grüner Sylvaner von Battenfeld-Spanier.

Noten nach Nektarinen und kleinen gelben Birnen skizzieren die Nase, die von frühlingsfrischen Küchenkräutern wie Giersch oder Sauerampfer balanciert wird. Frisch gebrühter grüner Tee und ein Strauss Wiesenblumen lassen das Rad zum Kreise werden.

Glasklar mit saftiger Frucht und pikanter Kräuter-Würze fließt der Grüne Sylvaner in kristallinem Fluss über des Zechers Gaumen. Fokussiert und präzise ist hier alles am rechten Fleck, die Frucht flankiert von herber Phenolik, die reife Säure bestens eingebunden.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Brotsalat mit Tomaten und Basilikum

  • Fischstäbchen mit Remoulade

  • Wurstsalat

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Deutschland
Erzeuger: Weingut Spanier-Gillot GbR
Anbaugebiete: Rheinhessen
Rebsorten: Grüner Sylvaner
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: DE-ÖKO-039
Restzucker (g/l): 1,2
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,5
Gesamtsäure (g/l): 6,5
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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