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Helles Strohgelb, leuchtend und klar.
Die jugendliche Nase des 2020 Eisbach Bio-Riesling von Battenfeld-Spanier ist noch etwas von der Gärkohlensäure geprägt und gehört daher ordentlich geschüttelt. Dann zeigen sich deutlich Noten nach Steinobst, weißem Pfirsich, gelben Pflaumen und Mirabellen. Würzig flankiert von Küchenkräutern wie frischem Kerbel ist er unterlegt von leicht salzigen Noten.
Im Antrunk wird die jugendlich saftige Frucht begleitet von distinktiver Mineralik. Puristisch und klar ist er am Gaumen präzise gearbeitet und verbindet Frucht, Mineralik und Haptik zu einem rasanten Trinkvergnügen, befeuert vom reifen und animierenden Säurenerv.
Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:
Roggensauerteig-Stulle mit Tilsiter
Fischfrikadelle mit Aprikosen-Senf
Paprika-Fleischkäse-Semmel
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Erzeuger: | Weingut Spanier-Gillot GbR |
| Anbaugebiete: | Rheinhessen |
| Rebsorten: | Riesling |
| Geschmack: | trocken |
| Alergene: | Sulfite |
| Kontrolle durch: | DE-ÖKO-039 |
| Restzucker (g/l): | 3 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 12 |
| Gesamtsäure (g/l): | 7,5 |
| Weinstil: | ausgewogen |
