Jürgen Leiner Ton.Boden Chardonnay 2021 - Biowein

Ausgeglichen und klar zeigt sich unser Chardonnay vom TON.BODEN

in der Nase: zart rauchig in der Kopfnote schwebt die reduzierte Frucht über über der salinen Gesamtstruktur des Weines.

Gestossene Austernschalen und dezente Holzwürze umrahmen ihn in der Nase.

Im Antrunk zeigt er sich straff mit würzigem Extrakt und lang gespanntem, reifen Säurebogen, flankiert von animierend herbem Gerbstoff mit transparent-kühlem Nachhall.

Gegrilltem Meeresfisch, Schalen- und Krustentieren, auch zu hellem Fleisch.

Unbedingt zuvor dekantieren.