Riesling Aus den Lagen Christmann - Biowein

Dieser 2021er Riesling stammt aus den Lagen Gimmeldinger Kapellenberg und Meerspinne, Ruppertsberger Linsenbusch und Reiterpfad, Neustadter Vogelsang sowie Königsbacher Idig und Ölberg. Er wurde spontan und warm zu zwei Dritteln im großen Holzfass vergoren.

Mittleres Strohgelb

Der Riesling Aus den Lagen betört mit einer balancierten Mischung aus feiner, eher zurückhaltender Frucht, feinster Hefe, Kräutern, zerstoßenem Gestein und Kreide, etwas Heu und Wurzelwerk und einem Hauch von Reduktion sowie einem Spritzer Limette. Das wirkt einerseits saftig und intensiv, andererseits kristallin und fein.

Am Gaumen treiben die Christmanns dieses Yin und Yang von Intensität und Finesse auf die Spitze.

Die Frucht wird bestimmt von Zitrusnoten und etwas knackigem Kernobst, vor allem aber herrscht hier die Salzigkeit bei einer prickelnden und pulsierenden Säure und Mineralität. Wenn man so ziemlich alle Großen Gewächse des Jahres 2021 aus der Pfalz verkostet hat, dann ist klar, dass dieser Wein dort locker mithalten kann und viele Weine übertrumpfen würde mit seiner Balance, seiner Länge, der noblen Textur und der Energie, die dieser 2021er Riesling besitzt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt: