Alphonse Mellot Pouilly Fumé 2018

Alphonse Mellot Pouilly Fumé 2018
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  • 2018
Strahlendes Grüngelb. Kraft zeigt der 2018er Pouilly Fumé von Alphose Mellot bereits... mehr
Produktinformationen "Alphonse Mellot Pouilly Fumé 2018"

Strahlendes Grüngelb.

Kraft zeigt der 2018er Pouilly Fumé von Alphose Mellot bereits eindrucksvoll in der Nase. Neben Birne, Grapefruit, Apfel und Walnuss sind es die Feuersteinnoten und die Austernschale, die seinen Duft prägen. Animierende grüne Noten von Paprika, Artischocke und Holundermark werden von pfeffrigen Noten eingefangen.

Auch am Gaumen viel Power, Schmelz, Fülle und Länge, die Säure gut eingebunden, der Nachhall lang. Ein Weißwein, der durchaus Herausforderungen sucht bei der Speisenkombination und gerne auch mal zu dunklem Fleisch kombiniert werden darf.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker
  • Quinoa mit Roter Bete, Birne und Walnusscrumble
  • Austern mit Rauchfleisch (Angels on Horseback)
  • Lammkarree mit Lammjus, grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Süße M
Trinktemperatur 10°
Alkoholgehalt 13,0%
Hersteller

Alphonse Mellot, 3 Rue de César, 18300 Sancerre / France

Allergene enthält Schwefel

Eigenschaften

Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Sancerre
Rebsorten: Sauvignon Blanc


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