Le Clos du Bourg sec 2018 Huet Loire - Biowein

Le Clos du Bourg sec 2018 Huet Loire - Biowein
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  • 2018
Parker Punkte 92 - Winespectator 93 Der Clos du Bourg ist eine der ältesten Grand... mehr
Produktinformationen "Le Clos du Bourg sec 2018 Huet Loire - Biowein"

Parker Punkte 92 - Winespectator 93

Der Clos du Bourg ist eine der ältesten Grand Cru-Parzellen in Frankreich, bestehend aus flachem Tonboden, im Untergrund Kalkstein.

Der fließende Fluss Loire versorgt die Reben sanft mit Morgentau und die Südlage hilft ihnen strahlendes Sonnenlicht einzufangen, was für die Reife von Chenin sehr wichtig ist. 

Clos du Bourg ist die der Loire am nächsten gelegene Parzelle. Die jungen kräftigen Rebstöcke bringen oft schöne trockene Bioweine hervor, so auch in 2018. Es entstand ein Biowein unter der heißen Mittagssonne, im Schatten des Glockenturms des „Notre Dame von Vouvray“.

Funkelndes Goldgelb.

Der 2018er Vouvray Clos du Bourg duftet nach hellen süßen Früchten wie Quitte, Birne, gelbem Apfelmus. Deutlich schon im Auftakt ist der jodige und mineralische Anstrich, der sich mit Anis, Akazienblüte und Honig vereint. Nach längerem Sauerstoffkontakt treten Heu und Trockengebäck hinzu. Eine Sommerwiese in voller Blüte, man hört förmlich die Bienen summen.

Frisch, präzise und lebendig fließt er über die Zunge. Hier gesellen sich noch Zitrone, Zitronat und Walnuss hinzu. Das Wechselspiel von Frucht, Fruchtsüße, anregender Säure und feiner Gerbstoffstruktur lässt ihn besonders reizvoll erscheinen. Ein in sich stimmiger Tropfen, der Trinkfluss mit Spannung und Präzision verbindet.

Unbedingt dekantieren.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker:

  • Carpaccio von Champignons mit Brennnessel, Walnüssen und Arganöl

  • Lachsseite mit Zitrone, rosa Pfefferbeeren, Dill und Liebstöckel

  • Perlhuhnbrust mit Spargel und Ingwertomaten, dazu Buttermilch-Ingwer-Limetten-Dressing

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine Huet
Anbaugebiete: Vouvray, Loire
Rebsorten: Chenin Blanc
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Restzucker (g/l): 4
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,5
Gesamtsäure (g/l): 6,7
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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