Sancerre Blanc Domaine Vacheron 2019 Loire - Biowein

Sancerre Blanc Domaine Vacheron Loire - Biowein
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  • VN10192
  • 14 %
  • 2019
93 Parker Punkte Fantastischer Biowein zum solo Genießen und zur Kräuter- und Meeresküche.... mehr
Produktinformationen "Sancerre Blanc Domaine Vacheron 2019 Loire - Biowein"

93 Parker Punkte

Fantastischer Biowein zum solo Genießen und zur Kräuter- und Meeresküche.

Zartes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Der 2019er Bio-Sancerre zeigt sich offen und mit wunderschön typischer Aromatik, viel Cassis trifft Kaki- und Passionsfrucht untermalt von Limette und Rhabarber.

Deutliche Würze und grüne Paprika geben ihm neben Brennnessel den perfekten vegetabilen Anstrich. Mineralität und Feuerstein fassen alles perfekt ein, man möchte ihn unbedingt kosten – und zwar sofort!Saftig und zugleich präzise läuft er über die Zunge, Frische ist hier das Credo und fulminante Fruchtigkeit, die sich mit feiner Phenolik und mineralischer Intensität vereint.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker:

  • Essenz von der Tomate mit Basilikumgnocchi

  • Garnelen auf Papaya-Salat mit Minze, Brunnenkresse und Erdnüssen

  • Kresse-Graupen-Risotto mit geräuchertem Heilbutt, dazu gebutterte Zitronen-Möhrchen

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine Vacheron
Anbaugebiete: Sancerre
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Prämierung: ja
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 14
Gesamtsäure (g/l): 5,4
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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