Fidora Veneto Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio - Biowein

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  • VN11078
  • 12,5 %
  • 2019
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Produktinformationen "Fidora Veneto Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio - Biowein"

Der Biowein zeigt sich in Weißgold mit silbrigen Reflexen klar und glänzend im Glas.

Zunächst floral und duftig erinnert dieser graue Bio-Burgunder aus Venezien an Blüten von Dotter- und Heublumen, sowie Orangenblüte.

Grün-gelbliche Frucht tritt in Gestalt von frischer Ananas, Galia Melone und einem Klecks Pfirsich Joghurt zum Vorschein. Dezent grasige Noten von Johannisbeerstrauch und frisch gemähter Wiese, sowie die Würze von Salzmandeln und einem Hauch von Zimt halten die Exotik der Frucht gekonnt im Zaum.

Auch am Gaumen des 2019 Tenuta Civranetta Pinot Grigio aus dem Hause Fidora wird die Frucht zelebriert und auf Händen getragen. Saftig und leichtfüßig entsteht so einfacher Trinkfluss, der stark unterstützt wird von der angenehmen Tatsache, dass dieser Jungspund kein süßes Schwänzchen hinter sich her zieht. Seine geringe Säure und ausgelassene Fruchtigkeit bei trockenem Ausklang machen ihn zu einem beispielhaften italienischen Charmeur.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Peter Müller:

  • Chicoréeblätter mit Tomatenpesto und Macadamia-Sauerrahm (vegetarisch)

  • Austern mit Zitrone, Meerrettich und Erbsencreme

  • Räucherforelle mit Wildkräutersalat und Kürbischutney 

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Az. Agr. Fidora
Anbaugebiete: Veneto, Venezia, Venetien
Rebsorten: Pinot Grigio, Grauburgunder
Geschmack: trocken
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-006
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,5
Gesamtsäure (g/l): 5,1
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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