Vino Lauria Giardinello - Bio

Vino Lauria Sizilien Grillo Giardinello DOC - Biowein

11,00 € *

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: VN11203
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2020

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Produktinformationen "Vino Lauria Sizilien Grillo Giardinello DOC - Biowein"

Die Grillo ist ursprünglich auf den flachen und kalkhaltigen Böden rund um Trapani beheimatet.

Vito Laurias Parzelle heißt Giardinello di Rapitalà und liegt gut 50km Kilometer weiter östlich an den sanft geschwungenen Hängen um Alcamo auf 600-700 Höhenmetern mit nördlicher Ausrichtung.

Das erlaubt neben der langen, gleichmäßige Reife die optimale aromatische Ausprägung der Sorte. Ende August gelesen liegt der Ertrag bei durchschnittlich sechs Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Biowein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.

Sattes Strohgelb, strahlend und klar.

Vollreif mit dicken Schlieren am Glas skizzieren Grapefruit, Orangenblüte und Cedro Zitronen-Zesten die Nase dieses 2020 Grillo von VinoLauria. Zur zitrischen Frucht kommen nasse Steine, Quitten sowie distinktiv herbe Komponenten, die an Salbei, grünen Tee und Zitronenmelisse erinnern. Kraftvoll und prägnant verspricht der Grillo Giardinello fruchtig herbes Bio-Weißwein-Vergnügen.

Blitzblank, strahlend und klar zeigt er sich im Antrunk. Die extraktreiche Frucht erinnert im Kern an Zitronen-Marmelade, dabei ist der Biowein krachtrocken. Die zarte Phenolik nimmt die Aromatik der Grapefruit auf, setzt herbe Akzente und fügt pointiert etwas Quitte hinzu. Das Spiel aus animierend bitterem Gerbstoff, introvertierter Frucht und profunder Mineralik baut einen anregenden Kontrast am Gaumen auf, der von der reifen und gut eingebundenen Säure ins viskose, kräuterwürzig kühle Finale begleitet wird.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

Salat von Cedro Zitronen mit bestem Olivenöl, Meersalz und Kapern
Spaghetti mit Seeigel und Zitronenbutter
Gegrillte Hühnerleber-Spieße mit Lorbeer

Eigenschaften

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Herkunftsland:	Italien
Erzeuger:	VinoLauria
Anbaugebiete:	Sizilien
Rebsorten:	Grillo
Geschmack:	trocken
Alergene:	Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-007
Vorh. Alkohol (Vol%):	13
Weinstil:	ausgewogen

Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

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