Sophie Manincor 2021 - Biowein

Sophie Manincor 2021 - Biowein
37,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (49,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • VN10575
  • 13,5 %
  • 2019
Die Trauben kommen je zur Hälfte aus Terlan Lieben Aich und Kaltern Mazzon. Lieben Aich... mehr
Produktinformationen "Sophie Manincor 2021 - Biowein"

Die Trauben kommen je zur Hälfte aus Terlan Lieben Aich und Kaltern Mazzon.

Lieben Aich ist eine warme, nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 Metern Meereshöhe.

Chardonnay und Sauvignon stehen hier auf lehmigem Sandboden, der von Porphyrverwitterungsgestein durchzogen ist. Chardonnay und Viognier auf Mazzon bilden den steilsten Weinberg, die so genannte Leiten, mit bis zu 100 Prozent Gefälle. Südwestexponiert auf 350 bis 400 Metern Meereshöhe, mit kalkreichem, lehmigem Lössboden, bietet dieser Steilhang ein ganz besonderes Mikroklima.

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration vier Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Der Pressvorgang verlief sehr langsam und schonend. Die Gärung erfolgte in Holzfässern verschiedener Größe, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Strahlendes, helles Goldgelb.

Speiseempfehlungen für diesen excellenten Biowein von Christina Hilker:

  • Kürbis-Pilz-Carpaccio

  • Garnelen im Zitronengrassüppchen mit Krustentier-Klößchen

  • Knusprige Hähnchenkeule mit Rosmarin-Polenta-Talern

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Weingut Manincor
Anbaugebiete: Südtirol
Rebsorten: Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Geschmack: trocken
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Anbauverband: respekt-BIODYN
Kontrolle durch: IT-BIO-013
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,5
Weinstil: Holzfass
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


Weiterführende Links zu "Sophie Manincor 2021 - Biowein"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Sophie Manincor 2021 - Biowein"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Manincor Südtirol Moscato Giallo - Biowein Manincor Südtirol Moscato Giallo - Biowein
Inhalt 0.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)
17,00 € *
TIPP!
Réserve della Contessa Manincor Südtirol - Demeter Réserve della Contessa Manincor Südtirol 2019 -...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € * 17,95 € *
vorher 17,50 €*
TIPP!
Réserve della Contessa Manincor Südtirol - Demeter Réserve della Contessa Manincor Südtirol 2019 -...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € * 17,95 € *
vorher 17,50 €*
TIPP!
Roche-Audran Rosé - Demeter Roche-Audran Rosé - Demeter
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € * 9,50 € *
vorher 9,50 €*
Zuletzt angesehen