Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer DAC - Biowein

Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer Südsteiermark DAC - Biowein
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  • VN11013
  • 11,5 %
  • 2019
Der Biowein zeigt sich in leuchtendem Weißgold mit silbrigen Reflexen klar und... mehr
Produktinformationen "Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer DAC - Biowein"

Der Biowein zeigt sich in leuchtendem Weißgold mit silbrigen Reflexen klar und glänzend im Glas.

Duft anstatt Parfüm.

Das Credo dieses Südsteirers ist zarte, feingliedrige Duftigkeit anstelle von plakativer Aromenfülle. Helle Blüten von Margeriten, Ringelblumen und Akazien sowie Noten von Honigbuschtee zeichnen mit filigranem Fingerspitzengefühl Silhouetten ihrer Wesen auf der weichen Basis eines frisch angerührten griechischen Joghurts mit gelben Stachelbeeren, Pfirsich und Rhabarber.

Auch im Trank überzeugt der 2019 Südsteiermark DAC Gelber Muskateller „Sand & Schiefer“ der Tements durch seine Grazie und immense Leichtfüßigkeit. Wenn Zartheit mit Nachdruck eine solche Ausdrucksstärke erlangt, nehme ich bitte eine Flasche dieses Bioweins anstelle von Kaffee und Kuchen zum Nachmittag. Expressive Frucht, die vor Vitalität im Dreieck springt, voll saftiger Energie steckt und von schnittiger Säure untermalt wird, macht diesen Wein zu einer gefährlichen Waffe für alle, die gerne in großen Schlücken genießen.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Peter Müller:

  • Krosse Kräuter-Cantuccini mit Rettichsalat, Petersilienpesto, Piemonteser Haselnüssen und Peperoni

  • Frikassee von Miesmuscheln mit Kapern, Zucchini und Duftreis

  • Kalbs-Fleischküchle (Frikadellen/Buletten/Fleischpflanzerl) mit Estragonsenf, Salzgurken und Anisbrot

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Österreich
Erzeuger: Weingut Tement
Anbaugebiete: Südsteiermark
Rebsorten: Muskateler
Geschmack: trocken
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: AT-BIO-402
Restzucker (g/l): 2,0
Vorh. Alkohol (Vol%): 11,5
Gesamtsäure (g/l): 6,1
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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