Tement Muskateller Ried Steinbach Fürst 1. STK Lage Bio

Parker Punkte 93 für den Tement Muskateller

Der Gelbe Muskateller 2019 stammt aus der Lage Ried Steinbach Fürst, einer 1. STK-Lage, die in rotem Sand fußt. Der Biowein wurde spontan auf 2,9 Gramm RZ bei 5,9 Gramm tBs heruntergegoren.

Der Steinbach Fürst lag 22 Monate lang auf der Feinhefe im Stahltank.

Es ist der einzige Tement-Biowein, der ausschließlich im Edelstahl ausgebaut wird.

Helles Strohgelb mit gelben und silbernen Reflexen

Es ist immer wieder ein Fest, diesen Biowein im Glas zu haben; denn neben aller offensiven Frucht wirkt der Gelbe Muskateller fein, elegant und finessenreich. Er duftet nach Kaffir-Limettenblättern und Limequats, nach Holunderblüten und weißem Cassis, nach Zitronengras, nach ein wenig Ingwer und Passionsfrucht und kühlem Gesteinsmehl.

Am Gaumen präsentiert sich der 2019er Steinbach Fürst tonisch, druckvoll und mineralisch, steinig, kühl und elegant. Auch hier zeigen sich die angesprochenen Fruchtaromen. Doch auch hier wirkt nichts laut oder angriffslustig, sondern nobel und in sich stimmig. Der Wein wirkt komplex und ist doch tänzelnd leicht und energiegeladen, saftig mit der Frucht von Cassis und Mirabellen, herb und pikant mit einer beeindruckenden Länge und Potential für mindestens ein Jahrzehnt.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christoph Raffelt: