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- Artikel-Nr.: VN11228
- Alkohol: 12 %
- Jahrgang: 2017
Helles Zitronengelb mit silbern auslaufendem Rand.
Der 2017 Miranius von Celler Credo ist benannt nach dem betriebseigenen Fuchs, der sich mit steter Regelmäßigkeit an den reifen Trauben des Betriebes delektiert.
Die Nase der Cuvée aus 86% Xarel-lo und 14% Macabeu entbehrt die offenbar gestohlenen Frucht und brilliert mehr durch den Eindruck nasser Steine und Kräuterwürze als durch expressive Fruchtigkeit. Nasser Stein, Seebrise, Kräuter und mediterrane Macchia werden unterlegt von Pfirsichschalen, Melone und Minze in der Kopfnote.
Mit packendem Grip und saliner Mineralik gibt der Miranius einen guten Einblick in die Möglichkeiten von Xarel-lo und Macabeu abseits der Cava-Produktion. Straff mit feinkörnigem Gerbstoff und gut integrierter Säure bietet er frisches Weissweinvergnügen mit kühler Haptik und animierendem Trinkfluss. Kräuterwürzig mit feiner Phenolik und extrem niederschwelligem Schluckwiderstand.
Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:
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Fermentierte Rübchen mit wildem Fenchel und Sancho-Pfeffer (vegetarisch)
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Ceviche mit Kumquats, Anchovis und Koriander
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Kaninchen aus dem Ofen mit Quitten und Rosmarin
Eigenschaften
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2017 |
Herkunftsland: | Spanien |
Erzeuger: | Celler Credo |
Anbaugebiete: | Penedès |
Rebsorten: | Macabeu, Xarello |
Geschmack: | trocken |
Prämierung: | ja |
Alergene: | Sulfite |
Weinanalyse
Kontrolle durch: | ES-ECO-019-CT |
Vorh. Alkohol (Vol%): | 12 |
Weinstil: | ausgewogen |