Celler Credo Penedes Miranius - Biowein

Celler Credo Penedes Miranius - Biowein
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  • VN11228
  • 12 %
  • 2017
Helles Zitronengelb mit silbern auslaufendem Rand. Der 2017 Miranius von Celler Credo... mehr
Produktinformationen "Celler Credo Penedes Miranius - Biowein"

Helles Zitronengelb mit silbern auslaufendem Rand.

Der 2017 Miranius von Celler Credo ist benannt nach dem betriebseigenen Fuchs, der sich mit steter Regelmäßigkeit an den reifen Trauben des Betriebes delektiert.

Die Nase der Cuvée aus 86% Xarel-lo und 14% Macabeu entbehrt die offenbar gestohlenen Frucht und brilliert mehr durch den Eindruck nasser Steine und Kräuterwürze als durch expressive Fruchtigkeit. Nasser Stein, Seebrise, Kräuter und mediterrane Macchia werden unterlegt von Pfirsichschalen, Melone und Minze in der Kopfnote.

Mit packendem Grip und saliner Mineralik gibt der Miranius einen guten Einblick in die Möglichkeiten von Xarel-lo und Macabeu abseits der Cava-Produktion. Straff mit feinkörnigem Gerbstoff und gut integrierter Säure bietet er frisches Weissweinvergnügen mit kühler Haptik und animierendem Trinkfluss. Kräuterwürzig mit feiner Phenolik und extrem niederschwelligem Schluckwiderstand.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Fermentierte Rübchen mit wildem Fenchel und Sancho-Pfeffer (vegetarisch)

  • Ceviche mit Kumquats, Anchovis und Koriander

  • Kaninchen aus dem Ofen mit Quitten und Rosmarin 

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Herkunftsland: Spanien
Erzeuger: Celler Credo
Anbaugebiete: Penedès
Rebsorten: Macabeu, Xarello
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: ES-ECO-019-CT
Vorh. Alkohol (Vol%): 12
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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