Réserve della Contessa Manincor, Südtirol - Demeter

Réserve della Contessa Manincor, Südtirol - Demeter
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  • VN10244
  • 13,5 %
  • 2016
  Farbe: In hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen... mehr
Produktinformationen "Réserve della Contessa Manincor, Südtirol - Demeter"
 

Farbe:

In hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Wein leuchtend, klar und glänzend.

 

Nase:

Anfänglich, aufgrund seiner Jugendlichkeit, verhalten braucht diese Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc etwas Luft und Raum, um sich zu entfalten. Steinobst, wie Marille, trifft auf reife gelbe Stachelbeere und grüne Melone. Die frische Frucht wird ergänzt durch den Duft einer noch dampfenden Apfel Tarte Tatin aus dem Ofen, sowie zarten harzigen Noten von Kiefernadeln und -holz.

 

Gaumen:

Am Gaumen gibt sich die 2016 Réserve della Contessa druckvoll und bestimmt, doch elegant. Im barocken Ballonkleid lässt diese Gräfin ihre Reize spielen in einem neckischen Zwiespalt, in dem die Erhabenheit der Bourgeoisie mit dem Proletariat liebäugelt. Gelbfruchtig und von festem Körper hat der Wein ein stimmiges Gleichgewicht aus feinfühliger Säure, seidigem subtilen Gerbstoff und einem zartrauchigen Nachhall.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:

Trinkreife von 2017
Trinkreife bis 2023
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 6,2 g/l
Restsüße 2 g/l
Hersteller Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy
Allergene enthält Schwefel
  enthält Schwefel
Anbaugebiete: Südtirol
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Terlaner, Weißburgunder
Herkunftsland: Italien
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