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- Artikel-Nr.: VN11130
- Alkohol: 13,5 %
- Jahrgang: 2018
94 Parker-Punkte für den Fahrlay 2018
Im Duft zeigt sich das Fahrlay Große Gewächs 2018 recht dunkelwürzig mit leicht rauchigen Noten vom Schiefer, Trockenkräutern und Erde.
Dazu aber kommt etwas cremiges Lanolin und eine fast heitere Note von weiß- und gelbfleischiger Steinobstfrucht, reifen Zitrusfrüchten und Kernobst.
Mittleres Strohgelb
Am Gaumen liefert der Fahrlay-Bio-Riesling beeindruckend viel Säure in diesem Spiel aus heller Frucht und dunkler Würze. Sie ist reif, aber durchaus druckvoll. Die Schieferwürze zeigt sich auch hier präsent und dunkel, der Bio-Riesling liefert enorm viel Kraft, ist klar, präzise und frisch, während sich die Mineralik präsent und lebendig zeigt. Insgesamt ist das ein machtvoller Wein: reif, elegant, intensiv und voller Spannung.
Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christoph Raffelt:
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Carpaccio von der Gurke und ganz kurz angebratenem Wildlachs mit weißen Johannisbeeren und Mandeln
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Zander in Schnittlauch-Beurre blanc
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Thailändischer Grüne-Bohnen-Salat mit Nuoc-Mâm, Erdnüssen, Minze und Paprika
Eigenschaften
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2018 |
Herkunftsland: | Deutschland |
Erzeuger: | Weingut Clemens Busch |
Anbaugebiete: | Mosel |
Rebsorten: | Riesling |
Geschmack: | trocken |
Prämierung: | ja |
Vegan: | ja |
Allergene: | Sulfite |
Weinanalyse
Kontrolle durch: | DE-ÖKO-039 |
Restzucker (g/l): | 8 |
Vorh. Alkohol (Vol%): | 13,5 |
Gesamtsäure (g/l): | 5,3 |
Weinstil: | ausgewogen |