Crozes Hermitage 2016 rouge Beaumont

Crozes Hermitage 2016 rouge Beaumont
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  • VN11146
  • 12,5 %
  • 2016
Farbe: In sattem Violett mit opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im... mehr
Produktinformationen "Crozes Hermitage 2016 rouge Beaumont"

Farbe:

In sattem Violett mit opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase:

Subtil und zugleich auf schönste Art und Weise eigenwillig zeigt sich, zunächst zurückhaltend, die Nase dieses Syrah von David Reynaud. Konzentriert wird liebevoll ein Gesteck aus Blumen zusammengestellt. Pfingstrosen, Flieder, Kornblumen und etwas Fichten- und Pinienzweige sind nicht nur schön anzusehen, sondern betören vor allem in ihrem Duft. Dieser wird ergänzt durch Muskatnuss, dezenten Moschus und einen Hauch Zimtstange.

Gaumen:

Ist er ein äußerst attraktiver Mann, so haben des Kaisers neue Kleider durchaus ihren Reiz.

Soll heißen:

Diese reizvoll eigenständige Interpretation von Crozes Hermitage zeigt ihr Antlitz und Wesen selbstbewusst entblößt. Durch den konsequenten Ausbau des Syrahs im Beton und bewussten Verzicht auf Holzfässer konzentriert sich sein Geschmacksbild puristisch auf den Charakter der Traube und die kargen lehmigen Kalkböden seiner Herkunft.

Seidiges Tannin und sein sanft gespannter Säurebogen machen diesen Wein zu einem gustatorischen Hochgenuss von Rock'n'Roll bei Zimmerlautstärke.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Quiche mit Roter Bete und Fourme d'Ambert (vegetaisch)
  • Kalbsrücken mit getrockneten Tomaten, Basilikumsoße und Walnuss-Gnocchi
  • Confierte Ochsenbrust mit gefüllten Champignons und Cognacjus
Trinkreife von 2019
Trinkreife bis 2025
Süße M
Trinktemperatur 18°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 4,1 g/l
Restsüße 0 g/l
Hersteller Domaine Les Bruyeres, 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux / France
Allergene enthält Schwefel

Eigenschaften

Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Rhone
Rebsorten: Syrah


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