Dolcetto d'Alba DOC Boschis E.Pira & Figli 2021 - Bio

Dolcetto d'Alba DOC Boschis E.Pira & Figli 2021 - Bio
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  • VN11382
  • 13 %
  • 2021
Chiara Boschis hat hier einen tollen Dolcetto d'Alba in Bioqualität gemacht. Dichtes... mehr
Produktinformationen "Dolcetto d'Alba DOC Boschis E.Pira & Figli 2021 - Bio"

Chiara Boschis hat hier einen tollen Dolcetto d'Alba in Bioqualität gemacht.

Dichtes Violettrot.

Der 2021er Dolcetto d'Alba von Chiara Boschis & E. Pira & Figli mutet frisch eingeschenkt etwas wild, fast ungestüm an.

Aromen von Unterholz, Sattelleder und feuchter dunkler Erde weichen mit ausreichend Sauerstoffkontakt fruchtigen Sauerkirsch-, Brombeer- und schwarzen Johannisbeer-Noten. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian, Wacholder und wilder Salbei deuten sich an und unterstreichen seinen frischen, noch jugendlichen Charakter.

Auf der Zunge präsentiert er sich kompakt und fruchtig. Seine Säurestruktur wirkt jugendlich anregend und die Tannine geschliffen und reif. Man trinkt gerne das eine oder andere Glas mehr von ihm. Der perfekte Wein zu würziger und italienischer Küche.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker:

  • Auberginen gefüllt mit Kirschtomaten und Mozzarella
  • Kalbsschnitzelchen im Parmaschinken-Mantel mit Salbeirisotto
  • Provolone (italienischer Filatakäse) mit frischen Feigen und Rosmarin-Ciabatta

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Chiara Boschis, E.Pira & Figli
Anbaugebiete: Piemont
Rebsorten: Dolcetto
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-007
Vorh. Alkohol (Vol%): 13
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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