Loimer Langenloiser Grüner Veltliner - Biowein

Loimer Langenloiser Grüner Veltliner - Biowein
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  • VN11119
  • 12,5 %
  • 2020
Info zum Wein: Gewachsen auf Gföhler Gneis, Braunerde, durchmischt mit Kalk. Des... mehr
Produktinformationen "Loimer Langenloiser Grüner Veltliner - Biowein"

Info zum Wein:

Gewachsen auf Gföhler Gneis, Braunerde, durchmischt mit Kalk. Des weiteren Löss und Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und auf Lehm- und Schotterböden.

Info zur Vinifikation:

Selektive Handlese in 20 kg-Kisten von Mitte September bis Anfang Oktober. Ganztraubenpressung mit teilweiser Maischestandzeit. Spontangärung in 70 % Stahltank und 30 % großes Holz (2.500 l Eiche). Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate, Abfüllung im April 2021.

Farbe:

Gedecktes, trübes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

Nase:

Die Nase des 2020er Grüner Veltliner erinnert an saftige gelbe Früchte wie Aprikosen, Mirabellen, Apfel, ebenfalls mit von der Partie sind Zitrus und Ingwer. Begleitet wird der fruchtige Duft von wilden Kräutern, Schafgarbe und feinen Pfeffernoten, die ihm spannende Facetten verleihen.

Gaumen:

Was für eine lebendige Frische am Gaumen, anregende Säure trifft auf deutliche Apfel- und Ingwernoten, viel Mineralität und deutliche Salzigkeit. Alle Komponenten sind wunderbar eingebunden in die saftige Frucht. Ein Wein, der anregt und große Freude bereitet, als Solist oder in Begleitung von feinen Speisen, gerne mit Einfluss von Gemüse und Kräutern.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Bulgur Salat mit Portulak, Lauchzwiebeln und Tomaten
  • Lachs mit Brennnesselravioli und Buttersauce
  • Bratapfel gefüllt mit Blutwurst, Couscous und Liebstöckel
Trinkreife von 2021
Trinkreife bis 2026
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 5,5 g/l
Restsüße 2 g/l
Hersteller Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Österreich
Rebsorten: Grüner Veltliner
Anbaugebiete: Kamptal
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