Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Roche-Audran - Biowein - Demeter

Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Roche-Audran - Biowein - Demeter
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  • VN10881
  • 13,5 %
  • 2017
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Produktinformationen "Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Roche-Audran - Biowein - Demeter"

Information zum Wein

Der rote Visan von Vincent Rochette ist eine Cuvée aus 60 % Grenache und 40 % Syrah. Die rund 60 Jahre alten Reben stehen in Visan in einem 7,5 Hektar großen sehr trockenen Weinberg, der von Lehm und Kalk geprägt ist. Der Gesteinsanteil liegt hier bei 60 %, der Ertrag bei etwa 35 hl pro Hektar. Der Wein wird spontan vergoren und reift über sechs Monate im Betontank.

 

Farbe

Purpurrot mit violetten Reflexen

 

Nase

Gerade beim Visan merkt man Jahr für Jahr aufs Neue, wie präzise Vincent Rochette kontinuierlich an der Qualitätsschraube seiner Weine dreht. Was er hier ins Glas bringt, ist noch einmal ein wenig feiner und klarer als der schon wunderbare 2016er Jahrgang. Den Auftakt macht eine von Hefe geprägte Nase, an der man die Jugend dieser GSM-Cuvée erkennt. Dann aber schlägt die volle Frucht von dunklen Kirschen, Holunder, Schlehen und Zwetschgen durch, die garniert sind mit Zimt und einem Hauch Nelke, Unterholz und dunkler Schokolade. Darüber liegt ein geradezu betörendes Parfum von Süßholz, gezuckerten Walderdbeeren, Veilchen und Kräutern.

 

Gaumen

Am Gaumen ist der Visan ein vollendeter Schmeichler. Das Tannin ist weich sowie mürbe und schafft eine Textur von Samt und Seide, während die reife dunkle, aber saftig frische Frucht darauf entlanggleitet. Das ist Côtes du Rhône auf hohem Niveau mit der Präsenz von Garrigue und von Kräutern, ein wenig Erde und Unterholz, vor allem aber saftiger Kirsch- und Holunderfrucht, die frisch, würzig und fleischig zugleich erscheint. Wie bei Roche-Audran üblich, wird der Wein von einem feinen, präsenten Säurenerv durchzogen, der dem Visan genau das richtige Quantum an Frische verleiht.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

 
Süße M
Trinktemperatur 16°
Alkoholgehalt 13,5%
Hersteller Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene

enthält Schwefel

Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Rhone
Rebsorten: Grenache, Syrah
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