Roche-Audran Côtes du Rhône Blanc - Biowein Demeter

Roche-Audran Côtes du Rhône Blanc - Biowein Demeter
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  • VN10885
  • 13,5 %
  • 2018
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Produktinformationen "Roche-Audran Côtes du Rhône Blanc - Biowein Demeter"
Information zum Wein

Der Côtes du Rhône blanc, der Basis-Wein von Vincent Rochette, ist eine Cuvée aus 60 % Grenache blanc, 20 % Viognier sowie je 10 % Clairette und Bourboulenc. Die 20 bis 30 Jahre alten Reben stehen in Buisson in einem vier Hektar großen Weinberg, der von Lehm und Kalk im Unterboden sowie von alluvialem Schwemmland und Kies im Oberboden geprägt ist. Der Ertrag liegt bei etwa 30 hl pro Hektar. Der Wein wird spontan vergoren und reift zu einem Drittel im Holz und zu zwei Dritteln im Edelstahl.

Farbe

helles Strohgelb

Nase

Diese weiße Cuvée von Vincent Rochette zeigt eine elegante und zugleich expressive Nase von weißen und gelben Früchten wie Birnen, Reineclauden sowie Birnen und bringt gleichzeitig einen Hauch von Exotik mit sich, der an Mango und Ananas erinnert. Abgerundet wird das Duftbild durch Anissamen und Zedrat-Zitronen. Der Wein wirkt hell, leicht, würzig, aber sanft.

Gaumen

Schon mit dem ersten Schluck kleidet der Côtes du Rhône blanc den Gaumen seidig aus. Der Wein verfügt über Kraft und Würze, wie man es von einem südlichen Weißwein erwartet, bleibt aber dank der Arbeitsweise von Vincent Rochette präzise und frisch. Die Säure wirkt so seidig wie der ganz leichte Gerbstoff. Neben der hellen Steinfrucht sind es wieder Zitrusnoten, die hier den Weg weisen, zudem ein Hauch von Lanolin, Bienenwachs, Fenchelsamen und Süßholz. Dies ist ein sehr schöner Tischwein zu südlich ausgerichteten Gerichten.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

 
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,5%
Hersteller Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Rhone
Rebsorten: Clairette, Grenache Blanc, Voigner
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