Altrovino Toscana IGT 2014 Duemani Toskana - Biowein Demeter

Altrovino Toscana IGT 2014 Duemani Toskana - Biowein Demeter
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  • VN10305
  • 14 %
  • 2014
  Farbe: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.... mehr
Produktinformationen "Altrovino Toscana IGT 2014 Duemani Toskana - Biowein Demeter"
 Farbe:

Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.

 Nase:

Die Nase des 2014 Altrovino von Duemani protzt mit ihren Pfründen und macht keinerlei Gefangene: Mit voller Frucht voraus ist der Obstkorb reich gefüllt mit Brombeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Trockenpflaumen, auf schlanker Sohle dicht gefolgt von Schokolade, schwarzen Oliven und milden Gewürzen wie Nelke, schwarzer Pfeffer und Piment.

 Mund:

Der Antrunk attestiert sofort, worum es hier geht: Toscana 2.0 für Hedonisten. Die Gerbstoffe sind eindeutig vom Cabernet Franc bestimmt und halten die saftig und kompakte Frucht des Merlot im Zaum. Straff mit festem Bindegewebe ist hier alles am Platz. Die Mischung von tanninstarker Verbindlichkeit des Cabernet Francs und Merlot-gesteuertem Charme wird von der reifen Säure fachkompetent unterstützt und nimmt ihn mit ins lange, fruchtig-straffe Finish. Ein Wein mit hoher Nachschenk-Frequenz.

 

 Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Gegrillte Pastinaken mit Holzkohleöl, Petersilienpesto und Ziegenmolke 
    Gegrillte Makrele mit Tapenade und Maulbeerchutney 
  • Lammrücken unter Pumpernickelkruste mit Lorbeerkirschen und schwarzem Knoblauch 

 

Trinkreife von 2016
Trinkreife bis 2024
Süße M
Trinktemperatur 17°
Alkoholgehalt 14,0%
Säuregehalt 5,1 g/l
Restsüße 1 g/l
Parker Punkte 92+
Hersteller Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella / Italy
Allergene enthält Schwefel

 

Rebsorten: Cabernet France, Merlot
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Toscana
Prämierung: ja
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