Suisassi Toscana IGT 2011 Duemani Toskana - Biowein Demeter

Suisassi Toscana IGT 2011 Duemani Toskana - Biowein
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  • VN10326
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  • 2011
Farbe: Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.   Nase:... mehr
Produktinformationen "Suisassi Toscana IGT 2011 Duemani Toskana - Biowein Demeter"

Farbe:

Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.

 Nase:

Die Nase des 2011 Suisassi ist zunächst noch sehr verhalten. Nach einer Weile im großen Glas zeigen sich neben den Syrah typischen Aromen von schwarzen Kirschen und Pfeffer klare Noten von Graphit und etwas Piment d’Espelette. Die Nase verspricht einen komplex druckvollen Wein mit dunkler Frucht und feiner Würze.

 Mund:

Am Gaumen hält der Wein mühelos was die Nase verspricht. Dunkle Kirschen, Kirschconfit und würzige Noten nach Lorbeer. Der Wein hat eine sehr dichte, komplexe Struktur, man meint, er würde gleich platzen im Mund. Dazu kommt eine Mineralität, die ihm Kühle und Eleganz verleiht.  Die Tannine sind nobler Art und die Säure kitzelt die dunkle Kirsche bis ins epische Finish. Spitzensyrah!

 

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

Trinkreife von 2017
Trinkreife bis 2033
Süße M
Trinktemperatur 17°
Alkoholgehalt 14,5%
Säuregehalt 6,0 g/l
Restsüße 1 g/l
Zertifiziert BIO
Hersteller Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella / Italy
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Toscana
Rebsorten: Syrah
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