Réserve del Conte Manincor - Biowein

Réserve del Conte Manincor - Biowein
18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

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  • VN10329
  • 13,5 %
  • 2016
 Vigneti delle Dolomiti Rosso 13,5 %   Information: Lagrein 35%, Merlot... mehr
Produktinformationen "Réserve del Conte Manincor - Biowein"
 Vigneti delle Dolomiti Rosso 13,5 %

 Information:

Lagrein 35%, Merlot 40% und Cabernet 25% aus den Lagen Manincor und Panholzerhof. Es sind Südosthänge auf rund 250 Metern mit sandigem Lehm bzw. Kalkschotter und Gletscherverwitterungsböden. Separate Fermentation entrappter Beeren im Holzbottich, im Beton und Edelstahl über zehn Tage, dann zwölf Monate Ausbau im gebrauchten Barrique.

 Farbe

brillantes Rubinrot

 Nase

Die Reserve del Conte öffnet sich mit einer kaum spürbaren Spontanvergärungsnote in Form einer leichten Teeraromatik, die aber schnell Platz macht für dunkle und rote Beeren, etwas Zwetschge, Kirsche, Cassis, Kräuter und eine leicht vegetabile Komponente vom Cabernet Franc. Der Wein wirkt reif und saftig mit einer pfeffrigen und an Süßholz erinnernde Note, die präsenter wird, je länger der Wein im Glas steht.

Gaumen

Im Mund ist die Reserve ein Gaumenschmeichler und eines Conte durchaus würdig. Weich und warm liegt die Cuvée am Gaumen, seidig ist das Tannin, saftig und reif die dichte dunkle Frucht. Man findet einen Hauch von Vanille und flüssiger Schokolade neben einem eleganten Touch Holz, den man bis ins lange Finale hinein wahrnimmt. Für Graf Goëss-Enzenberg ist das die Essenz der Lagen rund um das Weingut und den Kalterer See. Es ist die gelungene Balance aus Wärme und Eleganz sowie Frische und Mineralität.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

Trinkreife von 2018
Trinkreife bis 2023
Süße M
Trinktemperatur 17°
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,8 g/l
Restsüße 1 g/l
Hersteller Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013
Allergene enthält Schwefel
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot
Anbaugebiete: Südtirol
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