La Source Barroux - Biowein

La Source Barroux - Biowein
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  • VN10372
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  • 2016
  Farbe: In leuchtendem Purpur mit rubinrotem Rand und schwarzem Kern zeigt sich... mehr
Produktinformationen "La Source Barroux - Biowein"
 Farbe:

In leuchtendem Purpur mit rubinrotem Rand und schwarzem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 Nase:

Der Duft dieser stimmigen Vermählung aus Grenache, Carignan und Cinsault hat sich auf die verschiedenen Stimmungen der Farbe Rot eingestellt. Vom knackfrischen roten Apfel, über die satte Sauerkirsche bis zur tief dunklen Pflaume wird die Farbe durchleuchtet. Würzige Untermalung findet sie einerseits durch den fein säuerlichen Duft von Kaffee, und die ätherischen Noten von Baldrian, sowie andererseits die torfigen Charaktere von moosigem Waldboden und schwarzem Pfeffer.

Gaumen:

Am Gaumen offenbart der 2016 La Source von Saint Jean du Barroux die offenherzige Wärme seiner Heimat Ventoux. Äußerst kraftvoll, doch mit betörender Weichheit gelingt dem Wein von Philippe Gimel eine bravouröse Gratwanderung. Seine Gerbstoffe sind feinkörnig und reif. Durch die kurze Mazeration der Trauben von lediglich sieben Tagen ordnet sich das Tanningerüst respektvoll der rotfruchtigen Saftigkeit des Weines unter.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

Süße M
Trinktemperatur 15°
Hersteller Saint Jean du Barroux, Chemin de Saint Jean, 84330 Le Barroux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Rebsorten: Carignan, Cinsault, Grenache
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiete: Provence
Prämierung: ja
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