Camalaione IGT Toscana 2008 Le Cinciole - Biowein

Camalaione IGT Toscana 2008 Le Cinciole - Biowein
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Das Weingut ist mit 9000 Reben/ha extrem dicht bestockt, was zu einer natürlichen Konkurrenz... mehr
Produktinformationen "Camalaione IGT Toscana 2008 Le Cinciole - Biowein"

Das Weingut ist mit 9000 Reben/ha extrem dicht bestockt, was zu einer natürlichen Konkurrenz unter den einzelnen Rebstöcken und einem somit sehr geringen Ertrag von 400-500g pro Stock ohne zusätzlichen Rückschnitt führt. Die alkoholische Gärung auf den Traubenschalen erfolgt in Eichenholzfässern von 500 l über 20 Tage hinweg. Während dieser Zeit wird der Trester wiederholt von Hand untergerührt. Nach dem Abstich wird der Wein direkt in neue Barriques gefüllt, wo die Milchsäuregärung unter häufiger Battonage stattfindet. In diesen Fässern reift der Wein für 18-20 Monate, und bleibt dann noch ein Jahr auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Duemilavini 2012: 

Guide l'Espresso 2012: 

Veronelli-Guide 2012: 91 Punkte / 

Robert Parker: 93 Punkte

Wine Spectator: 91 Punkte

James Suckling: 93 Punkte

 

Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Syrah

Anbau: biologisch

Ausbau: 20 Monate Barrique 
Alkoholgehalt: 15,00 % vol

Verschluss: Naturkorken

Trinktemperatur: 18-20°C

Lagerpotenzial: 2020+

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-014 

Le Cinciole Soc. Semplice Agricola di Orsini e Viganò
Via Case Sparse, 83
50022 Panzano in Chianti, Firenze, Italia

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Prämierung: ja
Anbaugebiete: Toscana
Herkunftsland: Italien
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