Il Frappato IGT Sicilia Occhipinti - Biowein

Il Frappato IGT Sicilia Occhipinti - Biowein
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Inhalt: 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)

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  • VN10505
  • 13 %
  • 2016
  Farbe : leicht durchscheinendes Rubinrot   Informationen... mehr
Produktinformationen "Il Frappato IGT Sicilia Occhipinti - Biowein"
 

Farbe:

leicht durchscheinendes Rubinrot

 

Informationen zum Wein:

Der Frappato di Vittoria steht auf 280 Metern Seehöhe in den vorgelagerten Hügeln der sizilianischen Monti Iblei auf rotem Sand, Kreide und einem kalkigen Unterboden. Der Frappato wird teils in Guyot, teils in Albarello erzogen und ist im Durchschnitt 40 Jahre alt. Geerntet wird natürlich von Hand, und zwar in der ersten Oktoberwoche. Im Keller wird der Frappato spontan vergoren und über einen Monat auf den Häuten vergoren, danach über 14 Monate im großen 25-Hektoliter-Fass aus slawonischer Eiche ausgebaut und später unfiltriert abgefüllt.

 

Nase:

Der Occhipinti Frappato ist ein sehr eigenständiger, irgendwie bäuerlicher und doch auch wieder eleganter Wein. Man spürt schon in der Nase die Erde und den Stein, worauf er gewachsen ist, zudem findet sich der Duft von Rosenblättern, marokkanischen Gewürzen, Unterholz und natürlich von Frucht. Da stellen sich vor allem Schwarzkirschen und auch einige Walderdbeeren ein.

 

Mund:

Am Gaumen ist dieser rare Frappato lebendig und in seiner Jugend fast ungestüm, dabei aber trotzdem irgendwie entspannt. Neben der saftigen, immer frischen und säurebetonten Frucht spielen Veilchennoten eine Rolle, wiederum Erde und Stein und ein wunderbar markantes, pudriges Tannin. Der Wein ist sehr präsent, mit 13 % noch moderat im Alkohol, vibrierend frisch und schon dadurch markant, dass über dem Glas so ein wunderbarer violett-floraler Duft liegt.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

Süße M
Trinktemperatur 17°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 5,3 g/l
Restsüße 1 g/l
Parker Punkte 92+
Hersteller Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 014
Allergene enthält Schwefel
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Sizilien
Rebsorten: Frappato
Prämierung: ja
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