Polvanera Primitivo 14 DOC Puglia - Biowein

Polvanera Primitivo 14 DOC Puglia - Biowein
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In der Nase ein traumhaft frischer Duft nach Pflaumen, Heidelbeeren und dunklen Kirschen. Im... mehr
Produktinformationen "Polvanera Primitivo 14 DOC Puglia - Biowein"
In der Nase ein traumhaft frischer Duft nach Pflaumen, Heidelbeeren und dunklen Kirschen. Im Mund kommt erstmal die saftige Beerenfrucht zum Tragen, die eine frische, mineralische Grundstruktur umhüllt. Man merkt, dass es ein Primitivo aus Höhenlagen ist. Da ist etwas mehr Wumms dahinter. Und dann ein bilderbuchmäßiges, langes Finale mit vollreifer, dichten Frucht und viel Pfefferwürze mit Anklängen von Kardamon und Nelken. Traumhaft, was der Polvanera 14 an Trinkvergnügen bietet. 

REBSORTE:  100% Primitivo

HERKUNFTSGEBIET:  Weinberg Marchesana, Gioia del Colle

BODENTYP:  rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen

ERZIEHUNGSSYSTEM:  Spornkordon

PFLANZEN PRO HEKTAR:  4 300

PRODUKTION PRO HEKTAR:  50 HL

TRAUBENLESE:  mechanische Ernte während der dritten Septemberwoche

MAZERATIONSZEIT:  2 Wochen

GÄRUNGSZEIT:  2 Wochen bei 25° in Edelstahltanks

AUSBAU:  24 Monate in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche.

ALKOHOLGEHALT:  14,5% vol.

RESTZUCKERGEHALT:  4 GR/LT

enthält Sulfite

Cantine Polvanera
Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601 
70023 Gioia del Colle (Ba) 
 

Beschreibung: Der Cantina Polvanera '14' Primitivo Gioia del Colle präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von Zwetschgen, Kirschen und reifen Pflaumen, dazu Noten von Thymian, Tabak und Lakritz. Wunderbar sanfte Tannine, gepaart mit einer saftigen Frische runden den druckvollen und warmen Eindruck am Gaumen ab. Der Cantina Polvanera '14' Primitivo Gioia del Colle ist kein mit Holz überladener Primitivo, sondern vielmehr ein eleganter und kraftvoller Rotwein aus der Einzel-Lage Marchesana. 

Besonderheiten: Das Besondere der Polvanera-Weine ist auch, dass man komplett auf den Ausbau im Holz verzichtet. Eine Grundsatzentscheidung, die zunächst aussergewöhnlich aber auch einzigartig ist. Die meist hochprozentigen Primitivo-Weine werden hierdurch nicht zu fett und zu mächtig, behalten aber trotz Ihre Wucht und Fülle noch eine angenehme Eleganz und Frische. Die Weine reifen teilweise bis zu 24 Monate im Stahltank. Bei den Primitivo-Weinen 14,15,16,17 handelt es sich um klassische Lagenweine die aus verschiedenen Höhen-Lagen stammen mit unterschiedlich alten Rebstöcken. Dies ist wohl einzigartig in Apulien.

Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Apulien
Vegan: ja
Rebsorten: Primitivo
Prämierung: ja
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